-
ዋሳቢ ፣ ፈረስ እና ሰናፍጭ ምንድናቸው?
የሦስቱን ወቅቶች ልዩነት ጠለቅ ብለን እንመርምር፡- ዋሳቢ፣ ሰናፍጭ እና ፈረሰኛ። 01 በሳይንሳዊ መልኩ ዋሳቢያ ጃፖኒካ በመባል የሚታወቀው የዋሳቢ ዋሳቢ ልዩ እና ውድነት የክሩሲፈሬ ቤተሰብ የዋሳቢ ዝርያ ነው። በጃፓን ምግብ፣ ግሬ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ለሱሺ መታወቅ ያለበት ባህላዊ ሥነ-ምግባር
ባህላዊ ተመጋቢዎች ከቾፕስቲክ ይልቅ በእጃቸው ሱሺ ይበላሉ። አብዛኛው ኒጊሪዙሺ በፈረስ (ዋሳቢ) መጠመቅ አያስፈልጋቸውም። አንዳንድ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ኒጊሪዙሺ በሼፍ ተሸፍነዋል፣ ስለዚህ በአኩሪ አተር መጥመቅ እንኳን አያስፈልጋቸውም። አስቡት ሼፍ በ 5 o &...ተጨማሪ ያንብቡ -
አሳ ሮ፡ ከውቅያኖስ የመጣ ጣፋጭ ምግብ
በሰፊው የውቅያኖስ አለም ውስጥ የዓሳ እንጆሪ በተፈጥሮ ለሰው ልጆች የተሰጠ ጣፋጭ ሀብት ነው። ልዩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የበለጸገ አመጋገብም ይዟል. በጃፓን ምግብ ውስጥ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. በአስደናቂው የጃፓን የምግብ አሰራር ስርዓት፣ የዓሳ ዶሮ የሱሽ ማጠናቀቂያ ሆኗል…ተጨማሪ ያንብቡ -
የቀዘቀዘ ኤዳማሜ፡ በተለዋዋጭ ወቅቶች የጃፓን የምግብ ጣዕም ጠባቂ
በጃፓን ምግብ አለም ውስጥ የበጋ ኤዳማሜ ትኩስ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው የኢዛካያ የነፍስ ምግብ እና የሱሺ ሩዝ ማጠናቀቂያ ሆኗል። ይሁን እንጂ የወቅታዊ ኤዳማሜ አድናቆት ጊዜ ጥቂት ወራት ብቻ ነው. ይህ የተፈጥሮ ስጦታ የቲ...ተጨማሪ ያንብቡ -
አራሬ ምንድን ነው? - ጣፋጭ የጃፓን ሩዝ ብስኩቶች
አራሬ (あられ) ከ glutinous ሩዝ ወይም ከጃፖኒካ ሩዝ የሚዘጋጀው የጃፓን ባህላዊ የሩዝ መክሰስ ነው፣ይህም የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ሸካራነት ነው። እሱ ከሩዝ ክራከር ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ትንሽ እና ቀላል ፣ የበለፀገ እና የተለያዩ ጣዕሞች አሉት። ለ t የተለመደ ምርጫ ነው ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ከአኩሪ አተር የዋጋ ልዩነት በስተጀርባ ያለው እውነት
በኩሽና ውስጥ እንደ አስፈላጊ ማጣፈጫ, የአኩሪ አተር የዋጋ ልዩነት በጣም አስደናቂ ነው. ከጥቂት ዩዋን እስከ መቶ ዩዋን ይደርሳል። ከጀርባው ያሉት ምክንያቶች ምንድን ናቸው? የጥሬ ዕቃዎች ጥራት፣ የማምረት ሂደት፣ የአሚኖ አሲድ ናይትሮጅን ይዘት እና ተጨማሪዎች ዓይነቶች አንድ ላይ ቫል...ተጨማሪ ያንብቡ -
የአትክልት ስፕሪንግ ጥቅልሎች ጥራት እንዴት እንደሚፈርድ
የስፕሪንግ ጥቅልሎች በሰዎች በጣም የሚወደዱ ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው, በተለይም የአትክልት ስፕሪንግ ጥቅልሎች, የበለጸገ አመጋገብ እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው የብዙ ሰዎች ጠረጴዛ ላይ መደበኛ ሆነዋል. ይሁን እንጂ የአትክልት ስፕሪንግ ጥቅልል ጥራት የላቀ መሆኑን ለመፍረድ, ne ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኒኬኪ ምግብ - የጃፓን እና የፔሩ ምግብ ድንቅ ድብልቅ
በቅርብ ዓመታት ውስጥ, "ድብልቅ-እና-ግጥሚያ አዝማሚያ" በአለምአቀፍ የምግብ ክበብ ውስጥ ዘልቋል - Fusion Cuisine የምግብ ባለሙያዎች አዲስ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ምግብ ሰሪዎች በአንድ ጣዕም ሲሰለቹ፣ እንደዚህ አይነት የፈጠራ ምግብ ጂኦግራፊያዊ ድንበሮችን የሚሰብር እና ከንጥረ ነገር ጋር ይጫወታል።ተጨማሪ ያንብቡ -
የጃፓን ምግብ እንዴት እንደሚመገቡ 5 ጠቃሚ ምክሮች
1.በሀረግ ጀምር ወደ ምግብ ስንመጣ የጃፓን ምግቦች ከአሜሪካን ምግብ ጋር ሲነፃፀሩ በጣም የተለያዩ ናቸው። በመጀመሪያ, የመረጣው እቃ ከሹካ እና ቢላዋ ይልቅ የቾፕስቲክ ጥንድ ነው. በሁለተኛ ደረጃ ፣ ለጃፓን ጠረጴዛ ልዩ የሆኑ ብዙ ምግቦች በ ... ውስጥ መበላት አለባቸው ።ተጨማሪ ያንብቡ -
ስለ ኮንጃክ ኑድል ጠቃሚ ምክሮች
ኮንጃክ ኑድል ምንድን ነው? በተለምዶ ሺራታኪ ኑድል ተብሎ የሚጠራው ኮንጃክ ኑድል ከኮንጃክ ያም ኮርም የተሰራ ኑድል ነው። ከየትኛውም ጋር የተጣመረውን ጣዕም የሚወስድ ቀላል፣ ከሞላ ጎደል ግልፅ የሆነ ኑድል ነው። ከኮንጃክ ያም ኮርም የተሰራ፣ እንዲሁም ዝሆኑ y...ተጨማሪ ያንብቡ -
በቀላል አኩሪ አተር፣ ጥቁር አኩሪ አተር እና ኦይስተር ሶስ መካከል እንዴት እንደሚለይ?
በአለም ዙሪያ በሚገኙ ማእድ ቤቶች ውስጥ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ሊገኙ ይችላሉ, ከነዚህም መካከል ቀላል አኩሪ አተር, ጥቁር አኩሪ አተር እና ኦይስተር መረቅ ጎልቶ ይታያል. እነዚህ ሶስት ቅመሞች በመጀመሪያ እይታ ተመሳሳይ ናቸው, ስለዚህ እንዴት እንለያቸዋለን? በሚከተለው ውስጥ እንዴት እንደሚለያዩ እናብራራለን ...ተጨማሪ ያንብቡ -
በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ሊያውቋቸው የሚገቡ የምርት ስሞች
የጃፓን ምግብ ትኩስ ዓሣ ላይ የተመሰረተ ነው, እና ጠንካራ እና የሚያድስ ጋር በጣም ተስማሚ ነው. ሴክ ተብሎ የሚጠራው በመኸር ወቅት ከተሰበሰበ እና በክረምቱ ውስጥ የሚፈላ ከሩዝ ነው. በጥንት ጊዜ በጃፓን ውስጥ "የተበጠበጠ ወይን" ብቻ ነበር, እንጂ ጥቅማጥቅም አልነበረም. በኋላ፣ አንዳንድ ሰዎች ካርቦን ጨምረው...ተጨማሪ ያንብቡ