ለተዘጋጁ ምግቦች የተለያዩ የሽፋን ዘዴዎች ምክሮች

ቅድመ ሽፋን

አብዛኛዎቹ ምርቶች የመጠን ማጣበቅን እና አጠቃላይ ሽፋንን ማጣበቅን ለማሻሻል ቅድመ-የተሸፈኑ ናቸው-ለስላሳ ወይም ጠንካራ ወለል ንጣፍ ብዙውን ጊዜ ቅድመ-መሸፈኛ ያስፈልጋቸዋል። መጠነ-ሰፊው የሚጣበቅበት የተወሰነ መጠን ያለው ሻካራነት እና ደረቅነት ያስፈልገዋል, እና ንጣፉን ቀድመው አቧራ ማድረቅ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ገጽታ ይፈጥራል. የቀዘቀዙ ወለሎች በተለይ ለመልበስ አስቸጋሪ ናቸው እና ከመቅለጥዎ በፊት ለመልበስ ፈጣን የመስመር ፍጥነት ያስፈልጋቸዋል። የቅድመ-መሸፈኛ መሳሪያዎች ከበሮ ያካትታልዳቦ ሰሪዎች፣ ባለሶስት መታጠፊያ መስመራዊዳቦ ሰሪዎች ፣እና መደበኛ ነጠላ-ማለፊያ መስመራዊዳቦ ሰሪዎች. ከበሮ ወይም ባለሶስት-ማዞርዳቦ ሰሪዎችበተለይ ለመድረስ አስቸጋሪ የሆኑ ጉድጓዶች ባሉባቸው የዳቦ ምርቶች ላይ ውጤታማ ናቸው። ከበሮዳቦ ሰሪዎችሙሉ የጡንቻ ምርቶችን በሚያካሂዱበት ጊዜ በጣም ጠቃሚ ናቸው እና እንዲሁም በቤት ውስጥ የሚሠራ የእጅ ባለሙያ የዳቦ ወለል ሸካራነትን ማሳካት ይችላሉ።

መደበኛ ስሉሪ

ደረጃውን የጠበቀ ዝቃጭ በዲፕ፣ በላይኛው መጋረጃ ወይም በውሃ ውስጥ በሚፈስ መሳሪያ ይተገበራል። የዲፕ መሳሪያዎች በተለዋዋጭነት እና በቀላል አሠራሩ ምክንያት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት የባትሪ ማሽን ነው። የላይኛው መጋረጃ መሳሪያዎች የአቅጣጫ ጉዳዮችን ለሚፈልጉ ምርቶች ወይም እንደ የዶሮ ክንፍ ላሉ ጥልቅ ማሸጊያዎች ያገለግላሉ። ስኬታማው የዝላይት ሽፋን በሁለት ማሽኖች ላይ የባትሪ ማሽኑን በሚመገቡት ላይ ይወሰናልprecoaterጥሩ ማጣበቂያ ለማግኘት ምርቱን በእኩል መጠን መቀባት አለበት፣ እና የፍሳሽ ማደባለቅ ስርዓቱ ወጥ የሆነ viscosity እና የሙቀት መጠን ያለው እርጥበት ያለው ሊጥ ድብልቅ ማቅረብ አለበት።