የዋሳቢ ሁለገብ ዓለም፡ ከዱቄት እስከ ለጥፍ

ስታስብwasabiወደ አእምሯችን ሊመጣ የሚችለው የመጀመሪያው ምስል ከሱሺ ጋር አብሮ የሚቀርበው ደማቅ አረንጓዴ ጥፍጥፍ ነው። ይሁን እንጂ, ይህ ልዩ የሆነ ማጣፈጫ የበለጸገ ታሪክ እና የምግብ አሰራር ፈጠራዎችዎን ከፍ ሊያደርጉ የሚችሉ የተለያዩ ቅርጾች አሉት. የጃፓን ተወላጅ የሆነው ዋሳቢ በተጣበቀ ጣዕሙ እና በጤና ጥቅሞቹ ይታወቃል። በዚህ ብሎግ, እኛ'የተለያዩ ቅርጾችን እንመረምራለንwasabiዋሳቢ ፓስታ እና ጨምሮwasabi ዱቄት, እና በማብሰያዎ ውስጥ እንዴት እነሱን ማካተት እንደሚችሉ. እኛ'እንዲሁም ከችርቻሮ መጠን ያላቸው ቱቦዎች እስከ 20 ኪሎ ግራም የሚከፋፈሉ እሽጎች ድረስ የማሸግ አማራጮችን እንወያይበታለን።

ዋሳቢ ለጥፍ በጣም የሚታወቀው የዚህ ማጣፈጫ አይነት ነው። በባህላዊ መንገድ የተሰራው የ rhizome ን ​​በመፍጨት ነውwasabi ተክል, ነገር ግን ብዙ የንግድ ምርቶች ቅልቅል ይጠቀማሉwasabi ምቹ የሆነ ማጣበቂያ ለመፍጠር ዱቄት, ውሃ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች. ይህ ለአገልግሎት ዝግጁ የሆነ ፎርም ትኩስ ዋሳቢን ለማዘጋጀት ሳይቸገሩ ወደ ምግባቸው ላይ ምት ለመጨመር ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ነው። ፓስታው በተለምዶ በቱቦዎች ውስጥ ይሸጣል፣ ይህም ለሱሺዎ፣ ለሳሺሚዎ ወይም ለሰላጣ አልባሳት እና ማራናዳዎች እንደ ዜስቲ ተጨማሪ መጠን ብቻ ለማቅረብ ቀላል ያደርገዋል። የችርቻሮ ቧንቧው መጠን ለቤት ማብሰያዎች የተነደፈ ነው, ይህም ደማቅ ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችላቸዋል wasabi ከፍተኛ መጠን ሳይወስዱ.