ከአኩሪ አተር መረቅ የዋጋ ልዩነት በስተጀርባ ያለው እውነት

በኩሽና ውስጥ አስፈላጊ የሆነ የቅመማ ቅመም እንደመሆኑ መጠን የአኩሪ አተር መረቅ የዋጋ ልዩነት እጅግ አስደናቂ ነው። ከጥቂት ዩዋን እስከ በመቶዎች የሚቆጠር ዩዋን ይደርሳል። ለዚህ ምክንያቱ ምንድን ነው? የጥሬ ዕቃዎች ጥራት፣ የምርት ሂደት፣ የአሚኖ አሲድ ናይትሮጅን ይዘት እና የተጨማሪዎች ዓይነቶች አንድ ላይ መሆናቸው የዚህን የቅመማ ቅመም እሴት ኮድ ይወክላሉ።

1. የጥሬ ዕቃዎች ጦርነት፡- በኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ ባልሆኑ መካከል ያለው ውድድር

ከፍተኛ ዋጋ ያለውየአኩሪ አተር መረቅብዙውን ጊዜ ጂኤምኦ ያልሆነ ኦርጋኒክ አኩሪ አተር እና ስንዴ ይጠቀማል። እንደዚህ ያሉ ጥሬ እቃዎች በተተከለው ሂደት ውስጥ ፀረ-ተባይ እና ማዳበሪያ አለመኖርን በጥብቅ መከተል አለባቸው። ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት እና ንፁህ ጣዕም አላቸው፣ ነገር ግን ዋጋው ከተለመደው ጥሬ እቃዎች በጣም ከፍ ያለ ነው። ዝቅተኛ ዋጋየአኩሪ አተር መረቅበአብዛኛው ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸውን ኦርጋኒክ ያልሆኑ ወይም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ጥሬ እቃዎችን ይጠቀማሉ። የምርት ወጪዎችን ሊቀንስ ቢችልም፣ ሊቦካ የሚችል ነገር ሊያስከትል ይችላል።የአኩሪ አተር መረቅያልተመጣጠነ የዘይት ይዘት ወይም ተጨማሪ ቆሻሻዎች በመኖራቸው ምክንያት ሻካራ ጣዕም እና የተደባለቀ ጣዕም መኖር።

2. የሂደት ወጪ፡ በጊዜ የተገኘው ልዩነት

ባህላዊየአኩሪ አተር መረቅከፍተኛ የጨው ማቅለጫ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ለወራት ወይም ለዓመታት ተፈጥሯዊ መፍላትን ይጠይቃል። በሂደቱ ወቅት የአኩሪ አተር ፕሮቲን ቀስ በቀስ ወደ አሚኖ አሲዶች በመበታተን ለስላሳ ውስብስብ የኡማሚ ጣዕም ይፈጥራል፣ ነገር ግን የጊዜ እና የጉልበት ወጪዎች ከፍተኛ ናቸው። ዘመናዊ የኢንዱስትሪ ምርት ዝቅተኛ የጨው-ጠጣር-ሁኔታ መፍላት ወይም የዝግጅት ቴክኖሎጂን ይጠቀማል፣ ይህም ዑደቱን በቋሚ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ቁጥጥር በእጅጉ ያሳጥረዋል። ምንም እንኳን ቅልጥፍናው ቢሻሻልም፣ ቀጭን ጣዕሙን ለማካካስ በካራሚል ቀለም፣ ወፍራም ወጭዎች፣ ወዘተ ላይ መታመን አለበት። የሂደቱ ቀላልነት በቀጥታ በዋጋ ክፍተት ውስጥ ይንጸባረቃል።

3. አሚኖ አሲድ ናይትሮጅን፡ በእውነተኛ ኡማሚ እና በሐሰት ኡማሚ መካከል ያለው ጨዋታ

አሚኖ አሲድ ናይትሮጅን የኡማሚን ጣዕም ለመለካት ቁልፍ አመላካች ነውየአኩሪ አተር መረቅ. ይዘቱ ከፍ ባለ መጠን ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ መፍላት ማለት ነው። ሆኖም ግን፣ አንዳንድ ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸውየአኩሪ አተር መረቅዎች በሶዲየም ግሉታሜት (MSG) ወይም በአትክልት ፕሮቲን ሃይድሮሊሴት (HVP) ይታከላሉ። የአትክልት ፕሮቲን ሃይድሮሊሴት አሚኖ አሲዶችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ቢይዝም፣ በአጭር ጊዜ ውስጥ የመለየት እሴቱን ሊጨምር ይችላል። ይህ ዓይነቱ “አርቲፊሻል ኡማሚ” አንድ አይነት የጣዕም ማነቃቂያ አለው፣ እና የአሚኖ አሲድ ቅንብሩ እንደ ባህላዊ የተጠመቀ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ እና ሚዛናዊ ላይሆን ይችላል።የአኩሪ አተር መረቅየተጠመቀየአኩሪ አተር መረቅበማይክሮባላዊ መፍላት አማካኝነት የበለጠ ውስብስብ የሆኑ የጣዕም ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ማምረት ይችላል፣ እና የአትክልት ፕሮቲን ሃይድሮላይዜት መጨመር እነዚህን ንጥረ ነገሮች ሊያሟጥጥ ይችላል።

ከዚህም በላይ፣ በኤችቪፒ የማምረት ሂደት ወቅት፣ በተለይም ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ለሃይድሮሊሲስ ጥቅም ላይ ሲውል፣ በጥሬ እቃዎቹ ውስጥ ያሉት የስብ ቆሻሻዎች ከሃይድሮክሎሪክ አሲድ ጋር ምላሽ በመስጠት እንደ 3-ክሎሮፕሮፓኒዲዮል ያሉ የክሎሮፕሮፔን ውህዶችን ሊፈጥሩ ይችላሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ መርዛማነት አላቸው፣ ለጉበት፣ ለኩላሊት፣ ለነርቭ ስርዓት፣ ለደም ዝውውር ስርዓት ወዘተ ጎጂ ናቸው፣ እና ካንሰር ሊያስከትሉ ይችላሉ። ምንም እንኳን ብሔራዊ መመዘኛዎች በእፅዋት ፕሮቲን ሃይድሮሊሳቶች ውስጥ እንደ ክሎሮፕሮፓኖል ባሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ይዘት ላይ ጥብቅ ገደቦች ቢኖራቸውም፣ በእውነተኛ ምርት ውስጥ፣ አንዳንድ ኩባንያዎች በቸልተኝነት የሂደት ቁጥጥር ወይም ፍጽምና በጎደለው የሙከራ ዘዴዎች ምክንያት ለጎጂ ንጥረ ነገሮች ደረጃውን ሊበልጡ ይችላሉ።

የሸማቾች ምርጫ፡ በምክንያታዊነት እና በጤና መካከል ያለው ሚዛን

ፊት ለፊትየአኩሪ አተር መረቅሰፊ የዋጋ ልዩነት ስላለ፣ ሸማቾች በመለያው በኩል ዋናውን ነገር ማየት ይችላሉ።

ደረጃውን ይመልከቱ፡ የአሚኖ አሲድ ናይትሮጅን ይዘት ≥ 0.8 ግ/100 ሚሊ ሊትር ልዩ ደረጃ ሲሆን ጥራቱም ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል።

ሂደቱን ይለዩ፡- “ከፍተኛ የጨው መጠን ያለው ፈሳሽ መፍላት” ከ “ዝግጅት” ወይም “ማደባለቅ” የተሻለ ነው።

ግብዓቶቹን ያንብቡ፡ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ቀላል፣ የተጨማሪ ጣልቃ ገብነት አነስተኛ ነው።

የዋጋ ልዩነት የየአኩሪ አተር መረቅበመሠረቱ በጊዜ፣ በጥሬ ዕቃዎች እና በጤና መካከል የሚደረግ ጨዋታ ነው። ዝቅተኛ ዋጋዎች ፈጣን ወጪዎችን ሊቆጥቡ ይችላሉ፣ ነገር ግን የረጅም ጊዜ የአመጋገብ ጤና ዋጋ ከዋጋው መለኪያ በጣም የራቀ ነው።

እውቂያ

ቤጂንግ ሺፑለር ኩባንያ፣ ሊሚትድ

Email: sherry@henin.cn

ድር፦https://www.yumartfood.com/