የታፒዮካ ፐርልስ አረፋ ሻይ - ቀዝቃዛ እና ጥማትን ያረካል

የአረፋ ሻይ ከታይዋን፣ ቻይና የመጣ እና በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነ የሻይ መጠጥ አይነት ነው። ከማስታወቂያ በኋላዲንግየታፒዮካ ፐርል ወደ ወተት ሻይ፣ አረፋ ሻይ ይሆናል።

የአረፋ ሻይ በታይዋን፣ ቻይና ውስጥ የ"አረፋ ጥቁር ሻይ" ባህል አይነት ነው። መጀመሪያ ላይ በታይቹንግ የሚገኙ ነጋዴዎች ጥቁር ሻይን ከትኩስ ወተት እና ለስላሳ እና ማኘክ ጋር ቀላቅለውታል።የታፒዮካ ፐርል መጠጥ ለማዘጋጀት። ምንም እንኳን ልክ ቢሆንም።የታፒዮካ ፐርል በወተት ሻይ ላይ ሲጨመር፣ በታይዋን፣ ቻይና ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች እና መክሰስ አንዱ ሆኗል።

የአረፋ ሻይ ብዙውን ጊዜ ጥቁር ወይም ኦሎንግ ሻይ፣ የወተት ወይም የፍራፍሬ ጣዕሞች፣ ጣፋጮች እና በታይዋን ምግብ ውስጥ ያለውን የማኘክ ሸካራነት የያዘ አስደሳች መጠጥ ነው፣ QQ በመባልም ይታወቃል (በአረፋ ወተት ሻይ ውስጥ ስላለው "አረፋ" ያስቡ ይሆናል)። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች QQ የካሳቫ ዕንቁዎችን መልክ ይይዛል።

ስም "የአረፋ ሻይ"መጀመሪያ የመጣው በመጠጥ ውስጥ ካሉት አስደሳች ዕንቁዎች ይልቅ የወተት ሻይ ሲናወጥ ከተፈጠሩ አረፋዎች ነው። ይህ መጠጥ "የዕንቁ ሻይ"፣ "የቦባ ሻይ" እና "የካሳቫ ሻይ" ጨምሮ በሌሎች በርካታ ስሞች ይታወቃል።

በአረፋ ሻይ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት "ዕንቁዎች" የሚሠሩት ከጣፋጭ ድንች ስታርች (በደቡብ በኩል ስታርች ተብሎ ከሚጠራው) ነው።የታፒዮካ ፐርልወደ ወተት ሻይ ከመጨመራቸው በፊትየታፒዮካ ፐርል ብዙውን ጊዜ በትንሽ ጣፋጭ የወተት ሻይ ውስጥ ጣፋጭነታቸውን እንዲጠብቁ በሲሮፕ ውስጥ ይታጠባሉ። የወተት ሻይ መሠረት ብዙውን ጊዜ ጥቁር ሻይ ይጠቀማል፣ ነገር ግን አንዳንድ መደብሮች በአረንጓዴ ሻይ የተሰራ የአረፋ ወተት ሻይ (የፐርል አረንጓዴ ወተት ወይም የፐርል ወተት አረንጓዴ በመባል ይታወቃል) ያቀርባሉ። ብዙ መደብሮች እንደ ቡና ጄሊ፣ ቶፉ ፑዲንግ፣ ፑዲንግ እና የአጋርዉድ ጄሊ ያሉ ተመሳሳይ ሸካራነት ያላቸውን ምግቦች ይጨምራሉ። የወተት ሻይን በመጠቀም ደንበኞች ጣዕሙን ለማሻሻል በነፃነት እንዲመርጡ ያስችላቸዋል።

የጥቁር ማብሰያ ዘዴ ጣዕም የታፒዮካ ፐርል:

አንድ ኪሎግራም ይውሰዱየታፒዮካ ፐርል10 ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩና አብስሉት (መጀመሪያ ውሃውን አፍልተው ያብስሉት፣ ከዚያም ውሃውን ይጨምሩበት)የታፒዮካ ፐርልውሃው እየፈላ መሆኑን ያረጋግጡ፣ አለበለዚያ ወዲያውኑ ወደ ዱቄት ይቀልጣሉ። ውሃው በመካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲፈላ ያድርጉ እና በማጣሪያ ያነሳሱ። የማብሰያ ጊዜ ከ15 እስከ 20 ደቂቃዎች ነው (የማብሰያ ጊዜውን እንደ ምርጫዎ ለስለስ ያለ እና ጠንካራነት ማስተካከል ይችላሉ፤ ምግብ ሲያበስሉ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀልጣሉ)። ጊዜው ካለቀ በኋላ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና እሳቱን ያጥፉ። ለሌላ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት (ረዘም ባለ ጊዜ ሲፈላ፣ የመለጠጥ ችሎታው የተሻለ ይሆናል) ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።የታፒዮካ ፐርል ግልጽ ይሁኑ። ጊዜው ሲደርስ ዕንቁዎቹን አውጥተው በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወስደው በውስጡ ያስቀምጡት።የታፒዮካ ፐርል እና እንቁዎቹ እስኪረኩ ድረስ ነጭ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ ያድርጉት። 500 ሚሊ ሊትር ውሃ ያፍሉ እና ያለማቋረጥ እያነቃቁ 750 ግራም ስኳር ይጨምሩ። 22 አውንስ (638 ሚሊ ሊትር) ሽሮፕ ማግኘት ይችላሉ (በቀጥታ በማር መተካት ይችላሉ)።

ኢካ ቻንግ

ቤጂንግ ሺፑለር ኩባንያ፣ ሊሚትድ

ዋትስአፕ፡ +86 17800279945

ድር፦ https://www.yumartfood.com/