የሱሺ የቀርከሃ ማት፡ ለፍጹም ሱሺ ሮሊንግ ሁለገብ መሳሪያ

ከዋና ዋና ባህሪያት አንዱየሱሺ የቀርከሃ ምንጣፍለአካባቢ ተስማሚ እና ዘላቂ ተፈጥሮው ነው። ቀርከሃ በፍጥነት በማደግ ላይ ያለ እና ታዳሽ ምንጭ ነው, ይህም ለኩሽና መሳሪያዎች ለአካባቢ ተስማሚ ምርጫ ያደርገዋል. የቀርከሃ አጠቃቀም በጃፓን የምግብ አሰራር ባህሎች ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ስለዋለ የቀርከሃ አጠቃቀም ለሱሺ አሰራር ሂደት ትክክለኛነትን ይጨምራል።

መጠቀምን በተመለከተየሱሺ የቀርከሃ ምንጣፍስኬታማ የሱሺ ማንከባለልን ለማረጋገጥ መከተል ያለብዎት ጥቂት አስፈላጊ እርምጃዎች አሉ። በመጀመሪያ የሱሺን ሩዝ ከሩዝ ኮምጣጤ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር በማጣመር ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። ሩዝ ከተዘጋጀ በኋላ የኖሪ ቅጠል (የባህር አረም) በቀርከሃ ምንጣፍ ላይ፣ የሚያብረቀርቅ ጎን ያስቀምጡ። ከዚያም አንድ ቀጭን የሱሺ ሩዝ በኖሪ ላይ እኩል ያሰራጩ, ትንሽ ድንበር በጠርዙ ላይ ይተው. በመቀጠል፣ እንደ ትኩስ ዓሳ፣ አትክልት ወይም ሰላጣ ያሉ መሙላትዎን በሩዝ በተሸፈነው ኖሪ መሃል ባለው መስመር ላይ ይጨምሩ። የቀርከሃውን ምንጣፉን ተጠቅመው የንጣፉን ጠርዝ ወደ እርስዎ በጣም ቅርብ አድርገው በጥንቃቄ ያንሱት እና በመሙላቶቹ ላይ ይንከባለሉ እና መሙላቱን በቦታው ለማቆየት ጣቶችዎን ይጠቀሙ። በሚንከባለሉበት ጊዜ ሱሺን ወደ ጥብቅ ሲሊንደር ለመቅረጽ ረጋ ያለ ግፊት ይጠቀሙ። የየሱሺ የቀርከሃ ምንጣፍበትክክል ለመንከባለል እና ለመንከባለል ያስችላል ፣ በዚህም ፍጹም ቅርፅ ያላቸው የሱሺ ጥቅልሎች። የንጣፉ ተለዋዋጭነት የጥቅሉን ጥብቅነት ለመቆጣጠር ያስችለናል, ይህም መሙላት በሩዝ እና ኖሪ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መዘጋቱን ያረጋግጣል.