በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ የቴምፑራ ዱቄትን ለመጠቀም የሚረዱ ደረጃዎች

ቴምፑራምናልባትም በጣም ባህላዊው የጃፓን ምግብ ሊሆን ይችላል (በጃፓን ምግብ ውስጥ እንደ ዋና ምግብ አድርገው ያስቡት) - ቀለል ያለ፣ ከውጭ በኩል ጥርት ያለ እና ጭማቂ እና ውስጡ ለስላሳ ነው።ቴምፑራቀለል ያለ ጥርት ያለ ቅርፊት እና ለስላሳ ጭማቂ የተሞላ ምግብ እና ሚስጥሩ ነውቴምፑራየቴምፑራ ዱቄት የሚመረተው ለልዩ ጣዕሙና ለውበቱ ጥቅም ላይ የሚውል ነው።ቴምፑራበጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ የዱቄት ሂደት ብዙውን ጊዜ እንደሚከተሉት ደረጃዎች ይታያል

ደረጃ 1 ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ

ቴምፑራከመሥራቱ በፊት ንጥረ ነገሮቹን መምረጥ አለበት። ጥቂት የተለመዱ ንጥረ ነገሮች፡ ሽሪምፕ፣ የስኩዊድ ዱባ የእንቁላል በርበሬ፣ ወዘተ። ግብዓቶች በጣም አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም ትኩስ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም የማብሰያውን የመጨረሻ ጣዕም እና ጣዕም ስለሚነካ። ለምሳሌ ሽሪምፕ ከሆነ፣ ትኩስ የባህር ሽሪምፕ ማግኘት እና ከተጠበሰ በኋላ ጅራቱ እንዲታይ ለማድረግ ሽሪምፕን ዴቪን/ሹክ ማድረግ አለብዎት። የተጠበሰውን በእኩል ማሞቅ ለማረጋገጥ መካከለኛ መጠን ያላቸው አትክልቶች።

ደረጃ 2 ደረቅ ዱቄት

ደረቅ ዱቄት ምግቡ ከመቀባቱ በፊት በዱቄቱ ላይ ይደረጋል። ደረቅ ዱቄት ንጥረ ነገሮቹ ከሱ ጋር የበለጠ እንዲቀላቀሉ ያስችላቸዋል።ቴምፑራለጥፍ። ለጀማሪዎች፣ ንጥረ ነገሮቹን በቀጥታ ወደ ውስጥ ካስገቡቴምፑራንፁህ በሆነ መንገድ በአንዳንድ ክፍሎች ላይ ላይጣበቅ ወይም በላዩ ላይ ካለው ንፁህ ሊወድቅ ይችላል። ለምሳሌ ለስላሳ በሆነ ቦታ ላይ ያሉ ንጥረ ነገሮች፣ የአትክልት ወይም የባህር ምግቦች እና ደረቅ ዱቄት እነዚያን ጥቃቅን ክፍተቶች ሊያጠናክሩ ይችላሉቴምፑራየሚለጠፍ ማጣበቂያ። ደረቅ ዱቄቱ ከላዩ ላይ ተጨማሪ እርጥበትን ስለሚስብቴምፑራፓስታው አይቀልጥም እና ጣዕሙም አይቀልጥምቴምፑራአሁንም ጣፋጭ ይሆናል።

ደረጃ3ሊጥ ይስሩ

ቴምፑራዱቄት - አስፈላጊው ክፍልቴምፑራፍጥረት። ከሆነ፣ ንጹህ መያዣ ወስደህ አፍስሰውቴምፑራእዚያ ላይ ዱቄት፣ በማሸጊያዎ ላይ የተጠቀሰውን ተመሳሳይ የበረዶ ውሃ ይጨምሩ። ቀዝቃዛ ሊጥ (በጥብስ ወቅት በሚሞቅበት ጊዜ ቅርፊቱ በፍጥነት እንዲበስል የማይፈልጉ ከሆነ) ሊጡን ለማቀዝቀዝ የበረዶ ውሃ ይጠቀሙ። ሊጡን ከማጠንከር ይቆጠቡ፣ ድብልቁ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በቾፕስቲክ ያዋህዱት ነገር ግን ከልክ በላይ አያድርጉት። ተስማሚ ሊጥ በጣም ቀጭን እና ትንሽ ጥርት ያለ መሆን አለበት፣ ይህም የሙቀት መጠኑን ውጭ በጣም ቀጭን ያደርገዋል።

ደረጃ4ሊጥ ይተግብሩ

የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሊጡ ውስጥ ማካተት ይጀምሩ፣ ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ መሸፈኑን ያረጋግጡ። የተጠበሰውን ሲሸፍኑ በሊጡ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች በትንሹ ይንቀጠቀጣሉ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሆነውን ከሊጡ ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል።ቴምፑራቅርፊቱ ጥርት ያለ እንዲመስል ሊረዳው ይችላል። ለምሳሌ የዱባ ቁራጭ፣ በቀላሉ ይንኩትቴምፑራንጥረ ነገሮቹ እንዳይጣበቁ በሊጥ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በንጥረ ነገሩ ላይ ደረቅ ንብርብር በዱቄት ይረጩ።

ደረጃ5ፍንዳታ

ለማብሰል ማብሰል ወሳኝ ነውቴምፑራስለዚህ የዘይቱን የሙቀት መጠን ከ170°ሴ እስከ 180°ሴ ባለው ክልል ውስጥ ያስቀምጡት፤ ጥርት ያለ ቅርፊት እና በአግባቡ የበሰለ ሙሌት እንዲኖርዎት። የተደበደቡትን ንጥረ ነገሮች በሙቅ ዘይት ውስጥ በቀስታ ይጣሉ፣ የሙቀት መጠኑን ለመጠበቅ ከመጠን በላይ መጨናነቅን ያስወግዱ። እኩል ምግብ ለማብሰል ቾፕስቲክ ይጠቀሙ። እንደ ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ያሉ የባህር ምግቦችን ለ1-2 ደቂቃዎች እና አትክልቶችን ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅሏቸው፣ ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያለ ሲሆኑ ያስወግዱዋቸው።

ደረጃ6የፍሳሽ ማስወገጃ እና ሳህን

ከተጠበሰ በኋላቴምፑራበወጥ ቤት ወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና ማንኛውንም ከመጠን በላይ ቅባት ለመምጠጥ በቀስታ ይጫኑት። ይህ እርምጃቴምፑራጣዕሙን እያሻሻሉ ቀለል ያለ እና ጤናማ ሆኖ ይሰማዎ። ይህንን ካደረጉ በኋላ ቴምፑራውን በሳህን ላይ በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጁት እና እንደ የሎሚ ቁርጥራጮች ወይም ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ ደስ የሚሉ ንክኪዎችን በመጨመር በእይታ ማራኪ እንዲሆን ያድርጉ። በመጨረሻም፣ ጣፋጭ በሆነ ምግብ ማቅረብዎን አይርሱ።ቴምፑራለሙሉ ተሞክሮ የመጥመቂያ ሶስ!

በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ፣ቴምፑራበእርግጥም የምግብ አሰራር ክህሎት እና የጥበብ አይነት ነው። ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ከመምረጥ ጀምሮ ሊጡን እስከ ማደባለቅ እና በትክክል እስኪጠብስ ድረስ እያንዳንዱ እርምጃ የሼፉ ለጥራት እና ለዝርዝር ትኩረት ያለውን ቁርጠኝነት ያሳያል። በልዩ ጣዕሙ እና በሚያምር አቀራረብ፣ቴምፑራበጃፓን ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ክላሲክ ቦታውን አግኝቷል።

እውቂያ

ቤጂንግ ሺፑለር ኩባንያ፣ ሊሚትድ

ዋትስአፕ፡ +86 186 1150 4926

ድር፦https://www.yumartfood.com/