የመጸው መጀመሪያ - የ 24 ኛው የፀሐይ ውሎች 13 ኛው የፀሐይ ጊዜ

የሱሺ ልዩ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ከወቅቶች ጋር የሚለዋወጥ ነው, በፀደይ, በበጋ, በመጸው እና በክረምት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች.

በፀደይ ወቅት የሱሺ ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ቼሪ አበቦች ፣ የቀርከሃ ቀንበጦች እና ወጣት ያሉ ትኩስ እና ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ ።ዝንጅብል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለሱሺ ቀለም ብቻ ሳይሆን የወቅቱን ተፈጥሯዊ ዳግም መወለድ የሚያንፀባርቅ ብርሀን እና መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ያመጣሉ.

የበጋው ወቅት ሲቃረብ የሱሺ ንጥረ ነገሮች በዚህ ወቅት በጣም አዲስ የሆኑትን የባህር ብሬም፣ ማኬሬል እና ስኩዊድ ጨምሮ ወደ የባህር ምግቦች መቀየር ይጀምራሉ። በተጨማሪም እንደ ዱባ እና የሺሶ ቅጠሎች ያሉ የበጋ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ ለሱሺ ቀዝቃዛ እና ጥርት ያለ ንጥረ ነገር ለመጨመር ያገለግላሉ, ይህም ለሞቃታማ የአየር ሁኔታ ተስማሚ ነው.

መኸር የበለጸጉ እና ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ሱሺ ያመጣል. ይህ ወቅት እንደ ሳልሞን፣ ቱና እና ቢጫ ጅራት በመሳሰሉ የባህር ምግቦች ይታወቃሉ፣ እነዚህም ጥቅጥቅማ ጥቅጥቅ ባለ ይዘት ያላቸው ናቸው። በተጨማሪም እንደ ሺታክ እና ማትሱታክ ያሉ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ በሱሺ ውስጥ ይገኛሉ, ይህም ተለዋዋጭ ወቅቶችን የሚያሟላ የበለጸገ ኡማሚ ጣዕም ይጨምራሉ.

በመጨረሻም ፣ በክረምት ፣ የሱሺ ንጥረ ነገሮች ጥሩ እና የሚያሞቅ ጥራት አላቸው። እንደ ቱና እና ሳልሞን ያሉ ወፍራም ዓሦች አሁንም የተለመዱ ናቸው፣ ነገር ግን እንደ ክራብ፣ ስካሎፕ እና ሮይ ያሉ ንጥረ ነገሮች መጨመር ለሱሺ የቅንጦት እና የደስታ ስሜት ይሰጠዋል። በተጨማሪም ፣ እንደ ራዲሽ እና ካሮት ያሉ ስር አትክልቶች በምቾት ውስጥ የምቾት እና የምድርን ንጥረ ነገር ለመጨመር ያገለግላሉ ።