የስፕሪንግ ሮል፡- ታዋቂ የእስያ ምግብ

የስፕሪንግ ሮልስበምስራቅ እስያ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ ውስጥ የሚገኙ የተለያዩ የተሞሉ፣ የተጠቀለሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ወይም ዲም ሰም ናቸው። ስሙ ከቻይንኛ ቃል በቃል የተተረጎመ ነው።

chūn juǎn (春卷 'ስፕሪንግ ሮል')። ጥቅም ላይ የዋለው የመጠቅለያ አይነት፣ የመሙያ እና የማብሰያ ዘዴ እንዲሁም ስሙ በዚህ ሰፊ ቦታ ውስጥ እንደ ክልሉ ባህል በእጅጉ ይለያያል። የተለያዩ ቅርጾች፣ መጠኖች እና ሙሌቶች ያሉት የጸደይ ሮልስ በእስያ ውስጥ ለዘመናት ተወዳጅ መክሰስ ሆኖ ቆይቷል።

እንደሆነ ይታመናልየጸደይ ሮልስየመጣው ከቻይና ነው። በጸደይ ወቅት የሚበላ ወቅታዊ ምግብ ነበር፣ በአዲሱ ወቅት የጸደይ አትክልቶች የተሞላ ፓንኬክ ሆኖ የተጀመረ ሲሆን፣ ከረጅም የክረምት ወራት ከተጠበቁ ምግቦች ጋር ሲነጻጸር እንኳን ደህና መጣህ። የተጠበሰ የስፕሪንግ ሮልስ በአጠቃላይ ትንሽ እና ጥርት ያሉ ናቸው። ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ፤ የኋለኛው ደግሞ ብዙውን ጊዜ ከአትክልቶች ጋር ይዘጋጃል። ይህ ስሪት በድስት ውስጥ ከመጥበስ ወይም በጥልቀት ከመጠበሱ በፊት ሙሉ በሙሉ ተጠቅልሎ ይገኛል።

የስፕሪንግ ሮልስ ከቻይና የመጣ ቢሆንም፣ በብዙዎች ዘንድ በተለይም በምዕራባውያን ዘንድ ተወዳጅነት አትርፏል። አንዱ ምክንያት ጥርት ያለና ጥሩ መዓዛ ያለው ሊሆን ይችላል።

 ይህ የተጠበሰ ምግብ በድግሶች፣ በዲም ሰም ምግብ ቤቶች እና በመሰብሰቢያ ቦታዎች በጣም የተለመደ ነው። እንዲሁም በሱፐርማርኬት ውስጥ በተቀዘቀዘ ምግብ ወቅት ይሸጥ ነበር። መጠኑ በአጠቃላይ በጣም ትንሽ ሲሆን ንጥረ ነገሮቹም ቀላል ናቸው። በጣም ብዙ ሙሌቶች ስለሆኑ ጥርት ያለ ስለማይሆን ትልቅ የስፕሪንግ ጥቅልል ​​በጥልቅ መጥበስ ትርጉም የለውም። ስለዚህ፣ የጣት መክሰስ መጠን ለጥልቅ የተጠበሰ ምግብ ተስማሚ ነው።

ይህየጸደይ ሮልወዲያውኑ ሲዘጋጅ መቅረብ ጥሩ ነው፣ እና ዲፕሱ የወደዱትን ማንኛውንም የቺሊ ሶስ ሊሆን ይችላል።

የጸደይ ጥቅልሎች በጸደይ ወቅት የሚበሉ ወቅታዊ ምግቦች ናቸው፤ በአዲሱ ወቅት የጸደይ አትክልቶች የተሞላ ፓንኬክ ሆኖ ተጀመረ፣ ይህም ከረጅም የክረምት ወራት ከተጠበቁ ምግቦች እንኳን ደህና መጡ ለውጥ ነው። በቻይና ምግብ ውስጥ፣ የጸደይ ጥቅልሎች በቀጭን በተጠቀለለ ሲሊንደራዊ ኬክ ውስጥ ከጎመን እና ከሌሎች የአትክልት ሙሌቶች ጋር ጣፋጭ ጥቅልሎች ናቸው። ብዙውን ጊዜ በቻይና ዋና ከተማ የጸደይ ፌስቲቫል ወቅት ይበላሉ፣ ለዚህም ነው ስሙ። የስጋ ዓይነቶች፣ በተለይም የአሳማ ሥጋ፣ ተወዳጅ ናቸው። የተጠበሰ የጸደይ ጥቅልሎች በአጠቃላይ ትናንሽ እና ጥርት ያሉ ናቸው። ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ፣ የመጀመሪያው ብዙውን ጊዜ ቀይ የባቄላ ፓስታ ሙሌት ያለው ሲሆን የኋለኛው ደግሞ ከአትክልቶች ጋር ይዘጋጃል። በድስት ውስጥ ከመጥበስ ወይም በጥልቀት ከመጠበስ በፊት ሙሉ በሙሉ ይጠቀለላሉ።

ያልተጠበሱ የስፕሪንግ ሮልስ በተለምዶ ትላልቅ እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ከተጠበሱ የስፕሪንግ ሮልስ በተለየ መልኩ ያልተጠበሱት በተለምዶ የሚዘጋጁት መጠቅለያውን ቀድሞ በተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በመሙላት ነው። በባህላዊ መልኩ፣ በቀዝቃዛው የምግብ ቀን ፌስቲቫል እና በጸደይ ወቅት በመቃብር መጥረጊያ ቀን ፌስቲቫል ወቅት የሚበሉ የበዓል ምግቦች ሲሆኑ ቅድመ አያቶችን ለማስታወስ እና ለማክበር ነው። የሃካ ህዝብ አንዳንድ ጊዜ በጨረቃ አቆጣጠር በሦስተኛው ወር ሶስተኛ ቀን የጸደይ ሮልስንም ይመገባል።

ናታሊ

ቤጂንግ ሺፑለር ኩባንያ፣ ሊሚትድ

ዋትስአፕ፡ +86 136 8369 2063 

ድር፦ https://www.yumartfood.com/