የአኩሪ አተር ፕሮቲን፡ ወርቃማው ለምግብ ኢንዱስትሪ ለውጥ

የአለም ጤና ግንዛቤ እና ዘላቂ ልማት ጽንሰ-ሀሳቦች እየሰፉ ሲሄዱ ፣ በእጽዋት ላይ የተመሠረተው የፕሮቲን ገበያ ፈንጂ እድገት እያሳየ ነው። በእጽዋት ላይ በተመሰረተው የፕሮቲን ቤተሰብ ውስጥ እንደ "ሁሉን አቀፍ"የአኩሪ አተር ፕሮቲንየአመጋገብ፣ ተግባራዊ እና ኢኮኖሚያዊ ጥቅሞቹን በመጠቀም ለምግብ ድርጅት ለውጥ እና ማሻሻል ዋና ጥሬ እቃ ሆኗል። የምግብ ሸካራነትን የማሳደግ እና የምግብ እፍጋትን የማሳደግ ተልዕኮን የሚሸከም ብቻ ሳይሆን ቀጣይነት ያለው የምግብ ስርዓት ለመገንባት እንደ ስልታዊ ምርጫም ያገለግላል።

የአኩሪ አተር ፕሮቲን ዋና ጥቅሞች

የተለያዩ ተግባራት፡-የአኩሪ አተር ፕሮቲንማግለል በውስጡ ልዩ ሞለኪውላዊ መዋቅር በኩል ስድስት ዋና ተግባራት አሉት: emulsification እንደ አይስ ክሬም ውስጥ ላክቶስ ክሪስታላይዜሽን መዘግየት ያሉ የምግብ ሥርዓቶች, ማረጋጋት ይችላሉ; እርጥበት የስጋ ምርቶችን እጅግ በጣም ጥሩ የውኃ ማጠራቀሚያ አቅም ይሰጣል, የምርት ምርትን በ 20% ይጨምራል; ዘይት መሳብ ስብን መቆለፍ እና የማቀነባበሪያ ኪሳራዎችን ሊቀንስ ይችላል ። ጄሊንግ ለዱቄት ምርቶች የመለጠጥ አጽም ያቀርባል እና የመደርደሪያውን ሕይወት ያራዝመዋል። አረፋ የተጋገሩ ምግቦችን ለስላሳ መዋቅር ይሰጣል; እና የፊልም አፈጣጠር የባዮኒክ ምግቦችን ሸካራነት ያመቻቻል። እነዚህ ባህሪያት ለምግብ ኩባንያዎች ከመሠረታዊ ሂደት እስከ ከፍተኛ ደረጃ የምርት ልማት ድረስ ቴክኒካል ብቃት አላቸው።

ወጪ ቆጣቢ ኢኮኖሚያዊ እሴት፡ ከእንስሳት ፕሮቲን ጋር ሲነጻጸር፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንየጥሬ ዕቃ ወጪን ከ30% -50% ይቀንሳል፣ የተረጋጋ አቅርቦትን በበሰለ ሰፊ እርሻ እና ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂዎች ይደገፋል። ለምሳሌ, ከዕፅዋት የተቀመሙ የስጋ ምርቶችን በመጠቀምየአኩሪ አተር ፕሮቲንእንደ መሰረቱ የምርት ዋጋ ከ60% -70% ባህላዊ ስጋ ብቻ ነው ፣ ይህም የኮርፖሬት የትርፍ ህዳጎችን በእጅጉ ያሻሽላል።

የገበያ ብዝሃነት አቅም፡ እንደ ሙሉ የፕሮቲን ምንጭ፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንሁሉንም 8 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል እና ከኮሌስትሮል የጸዳ ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በየቀኑ 25 ግራምየአኩሪ አተር ፕሮቲንዝቅተኛ- density lipoprotein ኮሌስትሮልን በ10%-15% ሊቀንስ ይችላል፣አይዞፍላቮንስ ደግሞ የአጥንት እፍጋት መሻሻልን ያበረታታል። ይህ ለወተት አማራጮች፣ ለተግባራዊ መጠጥ ማጠናከሪያ እና ለአረጋውያን የአመጋገብ ምርቶች ተስማሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የተለያዩ የመተግበሪያ ሁኔታዎች

በባህላዊ ዘርፎች የጥራት መሻሻል፡ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከ2% -5% የፕሮቲን መነጠል መጨመር የካም፣ የስጋ ቦልሶች፣ ወዘተ ጭማቂነት እና ቁርጥራጭነት በእጅጉ ያሻሽላል። በፓስታ ምርቶች ውስጥ 3% መጨመር የኑድል ጥንካሬን ለመጨመር እና የመስቀለኛ ክፍልን መጠን ይቀንሳል; በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ 10% -20% የወተት ዱቄትን በመተካት የአይስ ክሬምን ማቅለጥ እና ጣዕም ማመቻቸት ይችላል.

በአስመሳይ ምግቦች ውስጥ አዳዲስ ግኝቶች፡- በቴክስትቸርነት ሂደቶች፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንእንደ ቴክስቸርድ ወደ መካከለኛ ምርቶች ሊለወጥ ይችላልየአኩሪ አተር ፕሮቲንእና ከፍተኛ እርጥበት ያለው ፕሮቲን, ተጨማሪ ወደ የቬጀቴሪያን ስቴክ እና ሽሪምፕ አስመስሎ የተሰራ. በሱሪሚ ምርቶች ውስጥ ከ20%-40% የሚሆነውን የዓሳ ሥጋ መተካት የመለጠጥ እና የማኘክ ሂደትን እንደሚጠብቅ እና ወጪዎችን ከ30% በላይ በመቀነስ በቬጀቴሪያን ገበያ ያለውን የ22.6% አመታዊ የእድገት ፍላጎትን ያሟላል።

ለልዩ ምግቦች ትክክለኛ አመጋገብ፡ ከቀላል አለርጂ ባህሪ እና የላቀ የአመጋገብ ጥራት ጋር፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንከቀዶ ጥገና በኋላ ለማገገም እና ለጡንቻ እድገት በተዘጋጁ የአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ የማይታለፍ ምርጫ ነው። በውስጡ ያለው የሉሲን ይዘት የእንስሳትን ፕሮቲኖች በ 15% በልጦታል, ይህም የጡንቻን ሕብረ ሕዋስ ጥገና እና እድገትን በእጅጉ ያፋጥናል, ይህም በስፖርት የአመጋገብ ፎርሙላዎች ውስጥ የማዕዘን ድንጋይ ያለውን ደረጃ ያጠናክራል.

ዝቅተኛ የካርበን እና ክብ ኢኮኖሚ ጥቅሞች

ከዓለም አቀፉ የአየር ንብረት ቀውስ እና የሀብት መመናመን አንፃር፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንዝቅተኛ የካርበን አሻራ እና የሀብት ቅልጥፍና ያለው ለምግብ ኢንዱስትሪው ዘላቂ ልማት ቁልፍ መሪ ሆኗል። ከእንስሳት ፕሮቲን ጋር ሲነፃፀር ለአኩሪ አተር ልማት የሚያስፈልገው የመሬት ስፋት በ60% ቀንሷል፣ እና በአንድ ክፍል የፕሮቲን ምርት የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀት 1/10 የበሬ ሥጋ ብቻ ነው። በተጨማሪም, እንደ ድራግ የመሳሰሉ ምርቶችየአኩሪ አተር ፕሮቲንበጠቅላላው ሰንሰለት ውስጥ 'ዜሮ ብክነትን' በማሳካት ሊበላሹ ወደሚችሉ ማሸጊያ እቃዎች ወይም የቤት እንስሳት ምግብ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል።

ከዕፅዋት የተቀመመ ወተት ከቁርስ ጠረጴዛዎች እስከ በጠፈር ምግብ ውስጥ የፕሮቲን ተጨማሪዎች ፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንባህላዊ የምግብ ኢንዱስትሪ ድንበሮችን እየሻገረ ነው። በጤና እና ስነ-ምህዳር በሁለት እሴቶች የሚመራ፣የአኩሪ አተር ፕሮቲንከተለመደው ተጨማሪ ወደ ስልታዊ የማዕዘን ድንጋይ እያደገ ነው። የወደፊት ጥረቶች ግብረ-ሰዶማዊነትን ለመላቀቅ፣ የተቀናጁ የኢንዱስትሪ ሰንሰለት ስልቶችን ለመገንባት እና በዕፅዋት ላይ በተመሰረተ አብዮት የቻይናን መፍትሄ ለመንደፍ በቴክኖሎጂ ፈጠራ ላይ ማተኮር አለባቸው።

ተገናኝ

አርኬራ ኢንክ.

ኢሜይል፡-info@cnbreading.com

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

ድር፡ https://www.cnbreading.com/