ሳሞሳ, እንደ ታዋቂ የጎዳና መክሰስ ሆኖ, በሁሉም ቦታ ባንዲራዎች በጥልቅ ይወዳል. ልዩ ጣዕሙ እና ጨዋ ከሆነው ቆዳ, በብዙዎች ውስጥ ጣፋጭ ሆኗል. ይህ ጽሑፍ የዝግጅት አቀራረብን ያብራራል, ጣዕም ባህሪያትን እና እንዴት ምግብ ማብሰል እና መደሰት እንደሚቻል ያብራራል.
የሳሞሳ የማድረግ ሂደት: -
ሳሞሳ መሙላቱን ማዘጋጀት ያለበት የመጀመሪያው እርምጃ. ባህላዊ Quary roure መጫዎቻዎች ብዙውን ጊዜ ድንች, ካሮቶች, አተር እና ሌሎች አትክልቶች, ልዩ ጣዕም ለመመስረት በቅመማ ቅመሞች እና ከኩሪ ዱቄት ጋር በቅመማ ቅመሞች እና ከርቢዎች ዱቄት ጋር ናቸው. የማዕከሉ ቀንድ መሙላትን ለመሙላት እርምጃዎች እነሆ-
1. ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. ተገቢውን ድንች, ካሮቶችን እና አተርዎን ይምረጡ, ያጥቧቸው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. የተቀቀለ ምግብ ማብሰል-የተቆረጡ ድንቹን እና ካሮቶችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ, ተገቢውን የውሃ መጠን ይጨምሩ, ለስላሳ እና እስኪሰበሰብ ድረስ ያቆሟቸዋል. አተር ዘላቂነት ያላቸውን የመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች ውስጥ ሊታከሉ ይችላሉ.
3. የወቅቱን ንጥረ ነገር, የፍሳሽ ማስወገጃዎችን ያስወግዱ, እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡት. ጥቂት ጨው, ጥቁር በርበሬ, ኩርባ ዱቄት እና ትንሽ የሰሊጥ ዘይት. በጥሩ ሁኔታ. ወደ ጎን ያዘጋጁ.
የሚቀጥለው ቆዳውን ለመስራት እርምጃዎች ናቸው-
1. ዱቄቱን ያዘጋጁ-ትክክለኛውን ዱቄት በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያድርጉት, ትንሽ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ, እና ለስላሳ ዱቄት ያክሉ. ጥቂቶች ለሚቀጥሉት ተንከባለሉ ሊጥ በመጠኑ ለስላሳ እና ከባድ መሆን አለበት.
2. ከእንቅልፍ ነቅቷል: - ተንጠልጣይ ዱባውን በክብር ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለተከታታይ አሠራር ዱቄትን ለማዝናናት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጡ ያድርጉ.
3. ቆዳውን ይንከባለል: - ዱባውን በአነስተኛ መጠን ይከፋፍሉ እና ከ2-5 ሚ.ሜ ያህል ውፍረት ያለው ውፍረት ያለው.
በመጨረሻም, መሙላቱን ወደ ዱቄቱ ጠበቅል-
የሚቀጥለው ቆዳውን ለመስራት እርምጃዎች ናቸው-
1. ዱቄቱን ያዘጋጁ-ትክክለኛውን ዱቄት በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያድርጉት, ትንሽ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ, እና ለስላሳ ዱቄት ያክሉ. ጥቂቶች ለሚቀጥሉት ተንከባለሉ ሊጥ በመጠኑ ለስላሳ እና ከባድ መሆን አለበት.
2. ከእንቅልፍ ነቅቷል: - ተንጠልጣይ ዱባውን በክብር ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለተከታታይ አሠራር ዱቄትን ለማዝናናት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጡ ያድርጉ.
3. ቆዳውን ይንከባለል: - ዱባውን በአነስተኛ መጠን ይከፋፍሉ እና ከ2-5 ሚ.ሜ ያህል ውፍረት ያለው ውፍረት ያለው.
4. በመጨረሻም, መሙላቱን ወደ ዱቄቱ ይሸከማሉ-
(1) ጥቅል ጥቅል: - አንድ የተጨናነቀ ሊጥ ይውሰዱ, መሙላቱ እንደማያፈቅ ለማድረግ ትክክለኛውን የመሙላትን መጠን ቀስ ብለው መሙላት, በእርጋታ የሚደክመው ጫፍ ያድርጉት. ውበት እና ማኅተም ለመጨመር ጠርዝ ለመጫን ሹካውን መጠቀም ይችላሉ.
(2) የተጠበሰ-በሸክላው ውስጥ ያለውን ትክክለኛውን የዘይት መጠን በሸንበቆው ውስጥ ያሉትን ሳሞሳ ወደ ዘይት ውስጥ በማስገባት, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ, የፍሳሽ ማስወገጃ ዘይት ያስወግዳል.
የሳሙሴ ባህሪያቶች
የ SAMASA ቆዳ መሙሉ መሙላት መከርከም ነው, እና ሸካራውም ሀብታም ነው. ቆዳው ከተጠበሰ በኋላ የወርቅ ክሪፕፕ sheld ር ሽርሽር ሠራሽ, የተሸፈነ ድምፅ, አፍሃይድ. ጣዕም ያለው ድንች, ካሮቶች እና አተር በትንሽ ጣፋጭነት እና በምስል ቅመማ ቅመም ለስላሳ እና የ WAXY ሸካራነት ጠንካራ የ "ጠንካራ" መዓዛ ያላቸው ጠንካራ የ "ጠንካራ" ጥሩ መዓዛ አላቸው.
ሳሞዛ እንዴት ማብሰል እና መደሰት
ሳሞባን ለማድረግ የተወሰነ ጊዜ እና ችሎታ ይጠይቃል, ነገር ግን አንዴ የዝግጅት ዘዴውን አንዴ ካወቁ በቀላሉ በቤት ውስጥ ደስ የሚል ጣፋጭነት ሊደሰቱ ይችላሉ. ለማብሰያ እና ሳሞሳ ለመደሰት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ
1. የተጠበሰ: - ባህላዊው ባህላዊው ብዙውን ጊዜ በሚበቅለው ቆዳ እና በጥሩ ሽምግልና የተሞላ ነው. የተጠበሰ ለቁልፍ ሙቀት, በጣም ከፍተኛ እና ቀላል ለሆነው ለቁጣው እና ቀላል ነው, በጣም ዝቅተኛ ነው, በጣም ዝቅተኛ ወደ ኋላ የሚሽከረከር አንግል በጣም ዘይት, ቅባት ጣዕም ያስከትላል.
2. መጋገሪያ-ጤናማ አማራጭ ከፈለጉ, ሳሞሳ በ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይሞክሩ. በተሸፈነው ቀጭን ዘይት ላይ በተባለበት ቀጫጭን ዘይት ላይ ያኑሩ, ምድጃውን እስከ 180 ሴ እና ወርቃማ እና ለቆሻሻ ያካሂዱ.
3. ከሾርባ ጋር ሳሞሳ እንደ ጣፋጭ ቺሊ ሾርባ, ቺሊኒ ሾርባ, ቺሊኒ ሾርባ ወይም በቤት ውስጥ ኮሪጅ ሾርባ ያሉ የተለያዩ የሾርባ ማሸጊያ ሾርባ ነው.
4. እንደ መክሰስ ወይም እንደ ስቴፕ-ሳሞሳ እንደ መክለያ ወይም የምግብ ክፍል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ሩዝ, ሰላጣ, የበለፀጉ የጠረጴዛ ምርጫን ማዛመድ ይችላል.
ምንም እንኳን የማምረቻው ሂደት ትንሽ አድካሚ ቢሆንም, የተጠናቀቀው ምርት በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው ነው. ሳሞሳ እንደ መክሰስ ወይም እንደ ምግብ, ሳሞሳ ሰዎችን አስደሳች ጣዕም ተሞክሮ ሊያመጣ ይችላል. የምርት ችሎታን በመከታተል እንዲሁ በዚህ ክላሲክ ምግብ ውስጥ በቀላሉ መደሰት እና ይህንን ጣፋጭ ደስታ ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር መጋራት ይችላሉ.
እውቂያ
ቤጂንግ ትሪለር CO., LTD.
WhatsApp: +8613683692063
የልጥፍ ጊዜ-ዲሴምበር - 31-2024