-
የደረቀ ዋካሜ የአመጋገብ ዋጋ
የደረቀ ዋካሜ ትኩስ ዋካሜ እርጥበት በማድረቅ የሚገኝ ምግብ ነው። ዋካሜ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ቡናማ አልጌ ነው። ማድረቅ የመደርደሪያ ጊዜውን ከማራዘም ባለፈ መጓጓዣንና ማከማቻን ያመቻቻል። ከተለመዱት የባህር ምግቦች ማቀነባበሪያ ዓይነቶች አንዱ ነው። ከተጠበሰ በኋላ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ዳይፉኩ፡- በዓለም አቀፍ ደረጃ ተቀባይነት ያገኘ ባህላዊ የጃፓን ጣፋጭ ምግብ
በብዙ የጃፓን ድራማዎችና የጃፓን ልብ ወለዶች ውስጥ፣ ብዙውን ጊዜ “ዳይፉኩ” የሚል አፍ የሚያጠጣ ጣፋጭ ምግብ እናገኛለን። ስሙ እንደሚሰማው፣ ወፍራም፣ ለስላሳ እና ተለጣፊ መልክውን ያስታውሳል። ታዲያ ይህ በጣም የተወደደው ባህላዊ የጃፓን ጣፋጭ ምግብ ስለምንድን ነው? ዳይፉኩ...ተጨማሪ ያንብቡ -
አይስክሬም፡ የበጋ አዳኝህ
በሚያቃጥል ፀሐይ፣ በበጋ ሙቀት፣ በብዛት ላብ ሲያደርጉ፣ ደረቅ ከንፈሮች እና ምላስ ሲኖሩ፣ አንድ አፍ ሙሉ አይስክሬም መብላት ከቻሉ፣ ወዲያውኑ ይታደሳሉ። ግን ይህ አሪፍ እና ጣፋጭ ምግብ እንዴት ተፈለሰፈ እና ተመረተ? የአይስክሬም ማቀዝቀዣ ቴክኖሎጂ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የጃፓን ምግብ ነፍስ፡ ኮምቡ
ኮምቡ የጃፓን ምግብ አስፈላጊ አካል ነው። በቀላሉ የሚታይ ነገር ግን በሁሉም ቦታ የሚገኝ ሲሆን ለምግቡ ልዩ የሆነ ጣዕም ይጨምራል። በጃፓን የምግብ አሰራር ባህል “ኡማሚ” ወሳኝ የጣዕም ተሞክሮ እንደሆነ ይታሰባል፣ በዋናነት የግሉታሜት እና ኑክሊዮታይድ ብልህነት ስላለው፣ እና ኮምቡ ተፈጥሯዊ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የዋሳቢ ዱቄት ምንድን ነው?
የዋሳቢ ዱቄት ሰናፍጭ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር የያዘ ቅመም ነው። ልዩ የሆነው የቅመም ጣዕሙና መዓዛው ብዙውን ጊዜ ለምግቦቹ ጣፋጭና አነቃቂ ጣዕም ይጨምራል። በጃፓን ምግብ ውስጥ በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ቅመሞች አንዱ ሲሆን ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅና ጥቅም ላይ ውሏል። የዋሳቢ ዱቄት ታሪክ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የተለያዩ የሱሺ ዓይነቶች፡ አዲሱን ተወዳጅዎን ያግኙ
የሱሺ-ያ (የሱሺ ምግብ ቤት) ምናሌ ሲከፍቱ፣ በተለያዩ የሱሺ ዓይነቶች ግራ ሊጋቡ ይችላሉ። ከሚታወቀው ማኪ ሱሺ (የተጠቀለለ ሱሺ) እስከ ስስ የኒጊሪ ቁርጥራጮች፣ የትኛው እንደሆነ ማስታወስ ከባድ ሊሆን ይችላል። ከምዕራባውያን የካሊፎርኒያ ጥቅልሎች ባሻገር የሱሺ ዓይነቶችን ለማሰስ ጊዜው አሁን ነው እና...ተጨማሪ ያንብቡ -
የቦኒቶ ፍሌክስ እንዴት ይዘጋጃል?
የቦኒቶ ፍሌክስ - በጃፓንኛ ካትሱቡሺ በመባል የሚታወቁት - ለመጀመሪያ ጊዜ ሲታዩ እንግዳ ምግብ ናቸው። እንደ ኦኮኖሚያኪ እና ታኮያኪ ባሉ ምግቦች ላይ እንደ ተጨማሪ ነገር ሲጠቀሙባቸው እንደሚንቀሳቀሱ ወይም እንደሚጨፍሩ ይታወቃሉ። የሚንቀሳቀሱ ምግቦች እንዲጮሁ ካደረጉዎት ለመጀመሪያ ጊዜ ሲመለከቱ እንግዳ ነገር ሊሆን ይችላል። ሆኖም ግን፣ ምንም የሚያስደስት ነገር የለም...ተጨማሪ ያንብቡ -
ዋሳቢ፣ ሆርስራዲሽ እና ሰናፍጭ ምንድን ናቸው?
የሦስቱን ቅመማ ቅመሞች ልዩነት በዝርዝር እንመልከት፡ ዋሳቢ፣ ሰናፍጭ እና ፈረስ። 01 ዋሳቢ ልዩነቱ እና ውድነቱ፣ በሳይንሳዊ መንገድ ዋሳቢያ ጃፖኒካ በመባል የሚታወቀው፣ የክሩሲፌራ ቤተሰብ ዋሳቢ ዝርያ ነው። በጃፓን ምግብ ውስጥ፣ ግሩ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ለሱሺ ማወቅ ያለብዎት ባህላዊ ሥነ ምግባር
ባህላዊ ተመጋቢዎች በቾፕስቲክ ሳይሆን በእጃቸው ሱሺ ይመገባሉ። አብዛኛዎቹ ኒጊሪዙሺዎች በፈረስ ፈረሰኛ (ዋሳቢ) ውስጥ መከተብ አያስፈልጋቸውም። አንዳንድ ጣዕም ያላቸው ኒጊሪዙሺዎች በሼፉ ቀድሞውኑ በሶስ ተሸፍነዋል፣ ስለዚህ በአኩሪ አተር መረቅ ውስጥ መከተት እንኳን አያስፈልጋቸውም። ሼፉ በ5 ሰዓት እና...ተጨማሪ ያንብቡ -
የዋሳቢ ፓስት ምስጢርን ያስሱ
የዋሳቢ ፓስታ ከዋሳቢ ዱቄት ወይም ከፈረስ ፈረስ፣ ራዲሽ ወይም ከሌሎች ዱቄቶች በማቀነባበር እና በማደባለቅ የሚዘጋጅ የተለመደ ቅመም ነው። ጠንካራ የሚነድ ሽታ እና መንፈስን የሚያድስ ጣዕም አለው። የዋሳቢ ፓስታ በአጠቃላይ በአሜሪካዊ አይነት ዋሳቢ፣ በጃፓን ዋሳቢ ፓስታ... ይከፈላል።ተጨማሪ ያንብቡ -
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቾፕ እንዴት እንደሚሰራ
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቾፕ በዓለም ዙሪያ የሚገኝ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ምግብ ነው። መነሻው ከቪየና፣ ኦስትሪያ ሲሆን በሻንጋይ፣ ቻይና እና ጃፓን ውስጥ ራሱን ችሎ ወደ ልዩ ምግብነት አድጓል። በጃፓን አይነት የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ጣፋጩን የሚያሟላ ጥርት ያለ ውጫዊ ገጽታ ይሰጣሉ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የዓሣ ሮ፡ ከውቅያኖስ የሚወጣ ጣፋጭ ምግብ
በሰፊው የውቅያኖስ ዓለም ውስጥ፣ የዓሣ ሮ በተፈጥሮ ለሰው ልጆች የተሰጠ ጣፋጭ ሀብት ነው። ልዩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የበለፀገ የአመጋገብ ይዘትም አለው። በጃፓን ምግብ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በሚያስደንቅ የጃፓን የምግብ ስርዓት ውስጥ፣ የዓሣ ሮ የሱሽ የመጨረሻ ንክኪ ሆኗል...ተጨማሪ ያንብቡ