-
ከተከተፈው ዝንጅብል በስተጀርባ ያሉ አስደሳች እውነታዎች
በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ፣ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ የተቀመጠ ነፃ ቤኒ ሾጋ (ቀይ የተቀዳ ዝንጅብል ቁርጥራጮች) ማየት ይችላሉ፣ እና በሱሺ ምግብ ቤቶች ውስጥ፣ ጋሪ የሚባል ሌላ ዝንጅብል ላይ የተመሠረተ የጎን ምግብ አለ። “ጋሪ” የተባለው ለምንድን ነው? የሱሺ ሱቆች ብቻ አይደሉም - በመላው ጃፓን በሚገኙ ዋና ዋና ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሱሺን ከገዙ፣...ተጨማሪ ያንብቡ -
በቤት ውስጥ ተወዳጅ የሆነውን ሳልሞን እና አቮካዶ ሱሺን እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ?
ሼፉ በፊትህ ፍጹም የሆነ ነገር ሲያስቀምጥ በሱሺ ባር ውስጥ ያንን ጊዜ ሁልጊዜ እወደዋለሁ -- ንፁህ፣ ጥብቅ እና ትኩስ። ነገር ግን አንድ ዝናባማ ቅዳሜና እሁድ፣ ቤት ውስጥ ልጠቀምበት እችል እንደሆነ ለማየት ወሰንኩ። ነገሩ ከገመትኩት በላይ በጣም ቀላል ሆኗል…በተለይ የዩማርት ሱሺ ኪቴን በጠረጴዛ ላይ ከያዝኩ በኋላ። …ተጨማሪ ያንብቡ -
የማቻ ሻይ ታሪክ
የማቻ ሻይ የተጀመረው በቻይና ዌይ እና ጂን ሥርወ መንግሥት ውስጥ ነው። የማምረት ዘዴው በጸደይ ወቅት ለስላሳ የሻይ ቅጠሎችን መልቀም፣ እስኪበስል ድረስ በእንፋሎት ማፍላት እና ከዚያም ለኬክ ሻይ (ጥቅልል ሻይ በመባልም ይታወቃል) ማዘጋጀትን ያካትታል። የመብላት ጊዜ ሲደርስ በመጀመሪያ የኬክ ሻይውን በ... ላይ ይጋግሩ።ተጨማሪ ያንብቡ -
የታፒዮካ ፐርልስ አረፋ ሻይ - ቀዝቃዛ እና ጥማትን ያረካል
የአረፋ ሻይ በታይዋን፣ ቻይና የመነጨ እና በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነ የሻይ መጠጥ አይነት ነው። የታፒዮካ ፐርል ወተት ሻይ ውስጥ ከጨመረ በኋላ የአረፋ ሻይ ይሆናል። የአረፋ ሻይ በታይዋን፣ ቻይና ውስጥ የ"አረፋ ጥቁር ሻይ" ባህል አይነት ነው። መጀመሪያ ላይ በታይቹንግ የሚገኙ ነጋዴዎች...ተጨማሪ ያንብቡ -
ዋካሜ ምንድን ነው፡ ዋካሜ አጠቃቀም እና ማከማቸት መመሪያ
ዋካሜ ከሚመገቡት ዋና ዋና የባህር ውስጥ ምግቦች አንዱ ነው። ይህ የባህር አትክልት በእስያ ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ብዙውን ጊዜ በሾርባና ሰላጣ ውስጥ ወይም ለባህር ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ይቀርባል። በአውስትራሊያ ውሃዎች ውስጥ በዱር የሚሰበሰብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በጃፓንና ኮሪያ ውስጥ ይበቅላል። ምናልባትም የሚያገኙት ዋካሜ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የስፕሪንግ ሮል፡- ታዋቂ የእስያ ምግብ
ስፕሪንግ ሮልስ በምስራቅ እስያ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ ውስጥ የሚገኙ የተለያዩ የተሞሉ፣ የተጠቀለሉ የምግብ አፕታይተሮች ወይም ዲም ሰም ናቸው። ስሙ የቻይና ቹ ጁዋን (春卷 'ስፕሪንግ ሮል') ቃል በቃል የተተረጎመ ነው። ጥቅም ላይ የዋለው የመጠቅለያ አይነት፣ የመሙያዎች እና የማብሰያ ዘዴ እንዲሁም ስሙ የተለያዩ ናቸው...ተጨማሪ ያንብቡ -
የምግብ አሰራር - የቡክሆት ኑድል ከተጠበሰ ፕራውን ጋር
ግብዓቶች (2 አቅርቦቶች): ዋና ዋና ግብዓቶች: - የቡክሆት ኑድል 200 ግራም - ፕራውን 4 (100 ግራም ያህል፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ጥቁር ነብር ፕራውን ወይም ሽሪምፕ ለተሻለ ጣዕም ይመከራል) - ብሮኮሊ 150 ግራም (ግማሽ ጭንቅላት፣ ጠንካራ ቡቃያዎች እና ኤመራልድ አረንጓዴ ቀለም ያለው ብሮኮሊ ይምረጡ) መረቅ: - የአኩሪ አተር መረቅ 2 የሾርባ ማንኪያ (...)ተጨማሪ ያንብቡ -
የዱምፕሊንግ መጠቅለያ ፒዛ እንዴት እንደሚሰራ?
የዱምፕሊንግ መጠቅለያዎች ዱባዎችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦችንም ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ዛሬ፣ በጣም ጨዋ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ - የዱምፕሊንግ መጠቅለያ ፒዛን መምከር እፈልጋለሁ። የዱምፕሊንግ መጠቅለያዎችን እንደ ፒዛ መሠረት መጠቀም ሊጡን የማፍላት ጊዜን ብቻ ሳይሆን...ተጨማሪ ያንብቡ -
ፍጹም የሆነ የሱሺ ጥቅልል ለመስራት የሱሺ የቀርከሃ ምንጣፍ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
ጣፋጭ ሱሺ በዓለም ዙሪያ ባሉ ተመጋቢዎች ዘንድ ተወዳጅና ተወዳጅ ነው፤ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ሱሺ ማዘጋጀት እንችላለን። ሱሺን በምንሰራበት ጊዜ የመሳሪያዎች ምርጫ በጣም አስፈላጊ ነው፤ በጣም አስፈላጊው ደግሞ የሱሺ ምንጣፍ ምርጫ ነው። የሱሺ ምንጣፍ በሚመርጡበት ጊዜ ቁሱና መጠኑ ለጉዳቶቹ ቁልፍ ነገሮች ናቸው...ተጨማሪ ያንብቡ -
ኬልፕ - ከውቅያኖስ የሚገኝ ፕሪሚየም ንጥረ ነገር
ኬልፕ በአዮዲን፣ በካልሲየም፣ በምግብ ፋይበር እና በተለያዩ ማዕድናት የበለፀገ ቡናማ አልጌ አይነት ምግብ ነው። የታይሮይድ ተግባርን የመቆጣጠር፣ የምግብ መፈጨትን የማበረታታት፣ የደም ቅባቶችን የመቀነስ እና ፀረ-ኦክሳይድ ተግባራት አሉት። ኬልፕ ጥርት ያለ እና ለስላሳ ሸካራነት ያለው ሲሆን እንደ ሾርባ ወይም ... እንደ ሰላጣ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።ተጨማሪ ያንብቡ -
ከሱሺ በስተጀርባ ያለው ሳይንስ እና ውበት
ከሱሺ ሱሺ በስተጀርባ ያለው ሳይንስ እና ውበት ከጃፓን ምግብ አዶዎች አንዱ ሲሆን በጃፓን ብቻ ሳይሆን በዓለም ዙሪያም ተወዳጅ ነው። ዓለም አቀፍ ልውውጥ እየጨመረ በሄደ ቁጥር ሱሺ በዓለም ዙሪያ እየተሻሻለ መጥቷል፣ የአካባቢውን ንጥረ ነገሮች እና ጣዕሞችን በማካተት ክልል ለመፍጠር...ተጨማሪ ያንብቡ -
በዓለም ገበያ ውስጥ የሱሺ እድገት አጠቃላይ እይታ
ሱሺ እንደ ባህላዊ የጃፓን ምግብ ተወካይ ከክልላዊ ጣፋጭ ምግብ ወደ ዓለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ክስተት አድጓል። የገበያ መጠኑ፣ የክልል ዘይቤው እና የፈጠራ አዝማሚያው የሚከተሉትን ዋና ዋና ባህሪያት ያሳያሉ፡ Ⅰ. የዓለም ገበያ መጠን እና እድገት 1. ኤም...ተጨማሪ ያንብቡ