-
የኤዳማሜ የጤና ጥቅሞች፡- ገንቢ ሱፐርፉድ
ኤዳማሜ፣ እንዲሁም ኤዳማሜ ባቄላ በመባልም የሚታወቀው፣ በቅርብ ዓመታት ውስጥ በብዙ የጤና ጥቅሞቹ እና በጣፋጭ ጣዕሙ ምክንያት ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። እነዚህ ሕያው አረንጓዴ ፖዶች በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሕያው ንጥረ ነገር ከመሆናቸውም በላይ ኃይለኛ የንጥረ ነገሮች ምንጭም ናቸው። ፍ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የተጠበሰ ኢል ጥበብ፡- የመምረጥ፣ የመጥበስ እና የማጣመር መመሪያ
ስለ ኢል ምግብ ስንመጣ፣ ሰዎች መጀመሪያ የተጠበሰ ኢል ብለው ያስባሉ። ይህ ጣፋጭ ምግብ ለዘመናት ሲወደድ የቆየ ሲሆን በበለጸገ፣ ጣፋጭ ጣዕሙ እና ለስላሳ ሸካራነቱ ይታወቃል። በዚህ መመሪያ ውስጥ፣ ትክክለኛውን የኢል አይነት ከመምረጥ ጀምሮ እስከ ጠንቅቆ የሚያውቅ የኢል አይነት ከመምረጥ ጀምሮ የመጥበስ ጥበብን እንመረምራለን...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኦኒጊሪ ኖሪ አመጣጥ
የኦኒጊሪ ኖሪ ከዝግጅት ዘዴው እና ከባህላዊ ጠቀሜታው ጋር በቅርበት የተቆራኘ ነው። እነዚህ ታዋቂ የጃፓን መክሰስ ረጅም ታሪክ ያላቸው ሲሆን የዝግጅት ዘዴዎች እና የአመጋገብ ልማዶች ከጥንት ጀምሮ የቆዩ ናቸው። በጃፓን በጦርነት ግዛቶች ዘመን፣ የጥንት ጃፓናውያን...ተጨማሪ ያንብቡ -
የአኩሪ አተር መረቅ ደረጃን እንዴት መለየት እንደሚቻል
የአኩሪ አተር መረቅ በብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ ዋና ምግብ ሲሆን በበለጸገው የኡማሚ ጣዕም እና በምግብ አሰራር ሁለገብነቱ ይታወቃል። ሆኖም ግን፣ ሁሉም የአኩሪ አተር መረቅዎች እኩል አይደሉም፣ እና የደረጃ አሰጣጥ ስርዓቱን መረዳት የምግብ አሰራር ፍላጎቶችዎን የሚያሟላውን ጥራት ለመምረጥ ይረዳዎታል። ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የዓሣ ሮ ዓለምን ያግኙ
የባህር ምግቦችን በተመለከተ፣ የዓሣ ሮ እውነተኛ ዕንቁ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ማዕከላዊ ደረጃን ይይዛል። ከልዩ ሸካራነቱ እስከ ልዩ ጣዕሙ፣ የዓሣ ሮ በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ ምግቦች ውስጥ ዋና ምግብ ሆኖ ቆይቷል። ግን በትክክል ምንድን ነው? በተለያዩ ዓይነቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሰሊጥ ሰላጣ ድሬሲንግ፡- ለምግብዎ ጣፋጭ እና ሁለገብ ተጨማሪ ምግብ
የሰሊጥ ሰላጣ ድሬሲንግ በእስያ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ጣዕም ያለው እና መዓዛ ያለው ድሬሲንግ ነው። በተለምዶ እንደ ሰሊጥ ዘይት፣ የሩዝ ኮምጣጤ፣ የአኩሪ አተር መረቅ እና እንደ ማር ወይም ስኳር ባሉ ጣፋጮች የተሰራ ነው። ድሬሲንግ በለውዝ፣ በጣፋጭ እና በጣፋጭ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል...ተጨማሪ ያንብቡ -
በዋርሶ፣ ፖላንድ የሚመከሩ ቦታዎች እና ምግብ ቤቶች
የፖላንድ ሪፐብሊክ በአውሮፓ መሃል ላይ የምትገኝ ሲሆን የፖላንድ አገሮች የመነጩት ከፖላንድ፣ ቪስቫ፣ ሲሌሲያ፣ ምስራቅ ፖሜራኒያ፣ ማዞቫ እና ሌሎች ጎሳዎች ጥምረት ነው። በሴፕቴምበር 1, 1939 የናዚ ጀርመን ፖላንድን ወረረች፣ ሁለተኛው የዓለም ጦርነትም ፈነዳ፣...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሱሺ የቀርከሃ ምንጣፍ፡ ፍጹም የሆነ የሱሺ ሮሊንግ ሁለገብ መሳሪያ
ሱሺ በጣፋጭ ጣዕሙ እና በኪነጥበብ አቀራረቡ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን ያተረፈ ተወዳጅ የጃፓን ምግብ ነው። ሱሺን ለማዘጋጀት አንድ አስፈላጊ መሣሪያ የሱሺ የቀርከሃ ምንጣፍ ነው። ይህ ቀላል ግን ሁለገብ መሳሪያ የሱሺ ሩዝ እና ሙሌቶችን ወደ ፕላስ ለመጠቅለል እና ለመቅረጽ ይጠቅማል...ተጨማሪ ያንብቡ -
የተጠበሰ ኢልን እንዴት መመገብ እንደሚቻል
የቀዘቀዘ የተጠበሰ ኢል ትኩስነቱን ለመጠበቅ በመጥበስ የሚዘጋጅ እና ከዚያም በማቀዝቀዝ የሚዘጋጅ የባህር ምግብ ዓይነት ነው። በተለይም እንደ ኡናጊ ሱሺ ወይም ኡናዶን (በሩዝ ላይ የሚቀርብ የተጠበሰ ኢል) ባሉ ምግቦች ውስጥ ታዋቂ ንጥረ ነገር ነው። የመጥበሻ ሂደቱ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የባህር ጭነት መጨመር በሱሺ ምግብ ኤክስፖርት ላይ ብዙም ተጽዕኖ አላሳደረም
የባህር ጭነት መጨመር የሱሺ ምግብ ወደ ውጭ በመላክ ላይ ብዙም ተጽዕኖ አያሳድርም፣ ምክንያቱም የዚህ ተወዳጅ ምግብ ፍላጎት በዓለም ዙሪያ እያደገ ነው። የባህር ጭነት ወጪ ተለዋዋጭ ቢሆንም፣ የሱሺ ምግብ ወደ ውጭ የመላክ ሂደት እያደገ የመጣ ኢንዱስትሪ ሆኖ ቀጥሏል፣ አገሮችም...ተጨማሪ ያንብቡ -
የፕራውን ክራከርስ፡ ጣፋጭ እና ሁለገብ መክሰስ
የፕራውን ክራከር፣ ሽሪምፕ ቺፕስ በመባልም የሚታወቀው፣ በብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ መክሰስ ነው። ከተፈጨ ፕራውን ወይም ሽሪምፕ፣ ስታርች እና ውሃ ድብልቅ የተሰራ ነው። ድብልቁ ቀጭን፣ ክብ ዲስኮች ሆኖ ይፈጠራል ከዚያም ይደርቃል። በጥልቅ ሲጠበሱ ወይም ማይክሮዌቭ ሲሞሉ፣ ያፈሳሉ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሱሺ ኖሪ ዋጋ በአጭር መጠን ምክንያት ጭማሪ
የቅርብ ጊዜ የኢንዱስትሪ ዜናዎች እንደሚያሳዩት የሱሺ ኖሪ ዋጋ በአቅርቦት እጥረት ምክንያት እየጨመረ ነው። የባህር ውስጥ ፍሌክስ በመባልም የሚታወቀው ሱሺ ኖሪ ሱሺን፣ የእጅ ጥቅልሎችን እና ሌሎች የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። ድንገተኛ የዋጋ ጭማሪ ለአንባቢዎች አሳሳቢ ምክንያት ነው...ተጨማሪ ያንብቡ