የደረቀ ዋካሜ የአመጋገብ ዋጋ

ከላይ የተጠቀሰው የጨው ክምችት፣ በንጹህ ውሃ ወይም በባህር ውሃ ከተጣራ በኋላ፣ ከ20 ደቂቃዎች በላይ በሶዲየም ፎስፌት እና በበረዶ ኮምጣጤ በተዘጋጀ ከ8.0 እስከ 9.0 ፒኤች ባለው የቋት መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያም ደረቅ ምርት ለመስራት ያድርቁ እና ያድርቁ። ሲደርቁ፣ የሞቀ አየር ማድረቂያ ዘዴን መጠቀም ይመከራል፣ ነገር ግን በኬልፕ ከፍተኛ የውሃ ይዘት ምክንያት የማድረቂያ ጊዜው ረጅም ነው፣ ስለዚህ በጨለማ ቦታ አየር ማናፈሻ እና ማድረቂያ ዘዴን ያህል ኢኮኖሚያዊ አይደለም። በመጨረሻም፣ ከ5 እስከ 20% የውሃ ይዘት ድረስ የደረቀው ኬልፕ በተወሰነ ቅርፅ በተጨመቀ ምርት ውስጥ ይጫናል። ኬልፕ ከ4% በታች የውሃ ይዘት እስኪኖረው ድረስ ከደረቀ፣ ወደ ዱቄት ይሰብራል፤ ከ20% በላይ ከሆነ በቀላሉ ሻጋታ ይሆናል።

ዋካሜ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ግልጽ የጤና ጥቅሞች ያሉት ትልቅ ቡናማ አልጌ ነው። በዋናነት የሚመረተው እንደ ቻይና፣ ጃፓን እና ኮሪያ ባሕረ ገብ መሬት ባሉ ንጹህ የባህር ዳርቻ ውሃዎች ውስጥ ነው። በ1999 በተደረገ ጥናት መሠረት፣ በዓለም ላይ ያለው አጠቃላይ የዋካሜ ምርት 570,000 ቶን ያህል ሲሆን ከዚህ ውስጥ ቻይና 200,000 ቶን ያህል ትሸፍናለች፣ ይህም ከዓለም አጠቃላይ ምርት 35% ያህል ነው። ሆኖም፣ ፍጆታው 50,000 ቶን ብቻ ነው፣ ይህም ከጠቅላላው ምርት 10% ያነሰ ነው። አብዛኛው የዋካሜ ምርት ለጃፓን እና ኮሪያ ገበያዎች ይሸጣል፣ ከእነዚህም ውስጥ የጃፓን ዓመታዊ ፍጆታ 355,000 ቶን ያህል ሲሆን ይህም ከጠቅላላው ምርት ከ60% በላይ ነው። የጃፓን ህዝብ ከአገሬ አንድ አስረኛ ብቻ ነው፣ ነገር ግን የዋካሜ ፍጆታ ከአገሬው 6 እጥፍ ይበልጣል። ከአመጋገብ ልማዶች በተጨማሪ፣ ይህ የሚያሳየው ዋካሜ ገንቢ፣ ጣፋጭ እና ለጤና ጥሩ መሆኑን ነው። የጃፓን የምግብ አመጋገብ ባለሙያዎች ዋካሜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እንደያዘ እና ጤናማ እና ረጅም ዕድሜ ያለው ምግብ መሆኑን ሙሉ በሙሉ ያረጋግጣሉ።ዋካሜ ስኳር፣ ፕሮቲን፣ የተለያዩ አሚኖ አሲዶች እና ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል።