የጥቁር ፈንገስ የአመጋገብ እና የመድኃኒት ዋጋ መግቢያ

ጥቁር ፈንገስ(ሳይንሳዊ ስም፡ Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw)፣ እንዲሁም የእንጨት ጆሮ፣ የእንጨት የእሳት እራት፣ ዲንግያንግ፣ የዛፍ እንጉዳይ፣ ቀላል የእንጨት ጆሮ፣ ጥሩ የእንጨት ጆሮ እና የደመና ጆሮ በመባል የሚታወቀው፣ በበሰበሰ እንጨት ላይ የሚበቅል ሳፕሮፊቲክ ፈንገስ ነው። ጥቁር ፈንገስ በቅጠል ቅርጽ ያለው ወይም ከሞላ ጎደል የደን ቅርጽ ያለው፣ ሞገድ ያላቸው ጠርዞች ያሉት፣ ቀጭን፣ ከ2 እስከ 6 ሴ.ሜ ስፋት፣ ወደ 2 ሚሜ ውፍረት ያለው እና አጭር የጎን ግንድ ወይም ጠባብ መሠረት ባለው ንጣፍ ላይ የተገጠመ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ፣ ለስላሳ እና ኮሎይድ፣ ተለጣፊ እና የመለጠጥ ችሎታ ያለው ሲሆን ከዚያም ትንሽ ካርቲላጂኒየስ ነው። ከደረቀ በኋላ፣ በጥብቅ ይቀንሳል እና ጥቁር፣ ጠንካራ እና ብስባሽ ቀንድ ያለው እስከ ቆዳ ድረስ ሊመስል ይችላል። የጀርባው ውጫዊ ጠርዝ ቅስት ቅርጽ ያለው፣ ከሐምራዊ-ቡናማ እስከ ጥቁር ሰማያዊ-ግራጫ እና በትንሹ በአጫጭር ፀጉሮች የተሸፈነ ነው።

የሰሜን ምስራቅ እስያ ሞቃታማ አካባቢዎች፣ በተለይም ሰሜናዊ ቻይና፣ ለዱር እንስሳት ዋና መኖሪያዎች ናቸው።ጥቁር ፈንገስበሰሜን አሜሪካ እና በአውስትራሊያ ሞቃታማ አካባቢዎች ጥቁር ፈንገስ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ብርቅ ነው እና በደቡብ ምስራቅ አውስትራሊያ ብቻ ይገኛል። ኤልደርቤሪ እና ኦክ በመካከለኛው አውሮፓ ለጥቁር ፈንገስ የተለመዱ መኖሪያዎች ናቸው፣ ነገር ግን ቁጥሩ በአንጻራዊ ሁኔታ ብርቅ ነው።

ቻይና የትውልድ ከተማ ናትጥቁር ፈንገስየቻይና ሕዝብ ከ4,000 ዓመታት በፊት በሼንኖንግ ዘመን ጥቁር ፈንገስን ያውቅና ያዳበረ ሲሆን ማልማትና መመገብ ጀመረ። "የአምልኮ መጽሐፍ" በንጉሠ ነገሥቱ ግብዣዎች ላይ የጥቁር ፈንገስ ፍጆታንም ይመዘግባል። በዘመናዊ ሳይንሳዊ ትንተና መሠረት፣ በደረቀ ጥቁር ፈንገስ ውስጥ የፕሮቲን፣ የቪታሚኖች እና የብረት ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው። ፕሮቲኑ የተለያዩ አሚኖ አሲዶችን ይዟል፣ በተለይም ላይሲን እና ሉሲን። ጥቁር ፈንገስ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ ባህላዊ የቻይና መድኃኒትነትም ሊያገለግል ይችላል። ባህላዊ የቻይና መድኃኒት ፈንገስን ከሚያካትቱት አስፈላጊ የመጀመሪያ ተክሎች አንዱ ነው። ኪይን እና ደም መሙላት፣ ሳንባዎችን እርጥበት ማድረቅ እና ሳል ማስታገስ እና ደም መፍሰስን ማስቆም ያሉ በርካታ የመድኃኒት ውጤቶች አሉት።

ጥቁር ፈንገስበባህላዊ መንገድ በእንጨት ላይ ይመረታል። በ1980ዎቹ መጨረሻ ላይ የተተኪ እርሻ በተሳካ ሁኔታ ከተፈጠረ በኋላ፣ ምትክ እርሻ ለጥቁር ፈንገስ ዋና የእርሻ ዘዴ ሆኗል።

 

ጥቁር ፈንገስየእርሻ ሂደት የጥቁር ፈንገስ እርባታ በጣም ትክክለኛ ሂደት አለው፣ ከእነዚህም ውስጥ ዋናዎቹ የሚከተሉት ገጽታዎች ናቸው፡

የጆሮ መስክ ምርጫ እና ግንባታ

የጆሮ መስክን ለመምረጥ ዋናዎቹ ሁኔታዎች ጥሩ የአየር ዝውውር እና የፀሐይ ብርሃን፣ በቀላሉ የሚፈስስ እና የመስኖ ውሃ እንዲሁም ከብክለት ምንጮች መራቅ ናቸው። የጆሮ መስክን በሚገነቡበት ጊዜ ለአልጋ ፍሬም የብረት ሽቦ መምረጥ አስፈላጊ ነው፣ ይህም ጥሬ እቃዎችን መቆጠብ፣ የአየር ዝውውርን እና የብርሃን ስርጭትን ማሻሻል እና እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የውሃ መርጨት በዋናነት የሚከናወነው ከላይ በማከም ሲሆን ይህም የውሃ መርጫ ውጤቱን የበለጠ ወጥነት እንዲኖረው እና የውሃ ሀብቶችን እንዲቆጥብ ያስችለዋል። የውሃ መርጫ መሳሪያዎች እርሻው ከመገንባቱ በፊት መስተካከል አለባቸው።

የማደባለቅ ቁሳቁሶች

ለጥቁር ፈንገስ የሚቀላቀሉት ቁሳቁሶች ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን፣ ካልሲየም ካርቦኔት እና ብራንን በእኩል መጠን ማደባለቅ እና ከዚያም የውሃውን ይዘት ወደ 50% ያህል ማስተካከል ነው።

ቦርሳ መያዝ

የከረጢቱ ቁሳቁስ ዝቅተኛ ግፊት ያለው ፖሊ polyethylene ሲሆን 14.7ሜ × 53ሴሜ × 0.05ሴሜ የሆነ መስፈርት አለው። ከረጢቱ ለስላሳ ስሜት ሳይሰማው ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ የባህል መካከለኛ ከረጢት 1.5ኪ.ግ አካባቢ መሆኑን ያረጋግጡ።

ክትባት

ከዚህ ደረጃ በፊት የባህል ሼዱ መጋረጃ ዝቅ ማድረግ አለበት። ከዚያም የክትባት ሳጥኑን ለማጽዳት ትኩረት ይስጡ። የመርፌው ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ መቆጣጠር አለበት። የክትባት መርፌው እና እጅጌው ማጽዳት እና ለፀሐይ መጋለጥ አለባቸው፣ ከዚያም በፀረ-ተባይ መጸዳዳት እና በአልኮል መታጠብ አለባቸው። ውህዱ ለ5 ደቂቃዎች ያህል በ300 ጊዜ ካርቤንዳዚም ውስጥ ሊረጭ ይችላል። ከዚያ በኋላ በፀሐይ ሊደርቅ ይችላል። የክትባት ባለሙያዎቹ እጃቸውን በአልኮል መታጠብ እና ከዚያም በክትባት ሳጥኑ ውስጥ ማድረቅ አለባቸው።

 

ፈንገሶችን ማልማት

በማደግ ሂደት ውስጥጥቁር ፈንገስይህ አገናኝ ወሳኝ ነው። የፈንገስ አያያዝ ጥቁር ፈንገስን ለማልማት ቁልፉ ነው። በዋናነት በግሪንሃውስ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን በአግባቡ መቆጣጠርን ያካትታል፣ ይህም በቀጥታ ከማይሴሊየም ህልውና ጋር የተያያዘ ነው። ስለዚህ፣ ጥብቅ ቁጥጥር መደረግ አለበት፣ እና የሙቀት መጠኑ ትክክለኛዎቹን መስፈርቶች ማሟላት አለበት። የማይሴሊየምን አቀማመጥ በተመለከተ፣ የእንጉዳይ እንጨቶች ከተከተቡ በኋላ "ቀጥታ" ክምር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። የሶስት ቀዳዳ እና አራት ቀዳዳ ያላቸው ነጠላ የእንጉዳይ እንጨቶች ለመከተብ፣ ጠባሳው ወደ ላይ መቀመጡን ልብ ሊባል ይገባል። የሁለት መንገድ ክትባት ጠባሳ በሁለቱም በኩል መጋጠም አለበት። ክምሩ ወደ 7 ንብርብሮች ከፍታ አለው። በላይኛው ሽፋን ላይ፣ ቢጫ ውሃ እንዳይገባ የክትባት ወደብ ጎን ጥላ አያያዝን ትኩረት ይስጡ።