የተጠበሰ የአሳማ ሥጋበዓለም ዙሪያ የሚገኝ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ምግብ ነው። መነሻው በቪየና፣ ኦስትሪያ፣ ራሱን ችሎ በሻንጋይ፣ ቻይና እና ጃፓን ልዩ ምግብ ሆኗል። የጃፓን ዘይቤ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቁራጭ የአሳማ ሥጋ ጣፋጭነት የሚያሟሉ ቅዝቃዜ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊ ውጫዊነትን ያቀርባሉ. በቀጭኑ ቆዳ አማካኝነት አንድ ሰው ለስላሳ ስጋን መቅመስ ይችላል, ይህም ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ሲደባለቅ, ይበልጥ ማራኪ ይሆናል. በእውነተኛ የጃፓን የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጭ መረቅ ውስጥ እነዚህን ጥርት ያሉ፣ ጣፋጭ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን መዝረፍ በእውነት ሊቋቋም የማይችል ነው።የተጠበሰ የአሳማ ሥጋእንዲሁም በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የተለመደ፣ለመሰራት ቀላል እና በሰፊው ተወዳጅ እና በአለም ዙሪያ የሚደገፍ ምግብ ናቸው። የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን የመሥራት ታሪክ ለረጅም ጊዜ የቆየ ነው, እና የእነዚህ ልዩ ምግቦች ውበት በዝግጅት ሂደት ውስጥ ሊሰማ ይችላል. የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን አንድ ላይ እንዴት እንደሚሰራ እንማር.
ጥቂት ቁርጥራጮችን ይምረጡየአሳማ ሥጋ መቁረጥ(የአሳማ ሥጋ) በጠርዙ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ስብ። ስጋውን ለማላቀቅ የቢላውን ጀርባ ይጠቀሙ ከዚያም ለ 1 ሰአት ከማፍሰስዎ በፊት በሁለቱም በኩል ትንሽ ጨው እና ጥቁር ፔይን ይረጩ. ከዚያም በዱቄት መቀባት መጀመር ይችላሉ. የአሳማ ሥጋን ለመልበስ ዘዴው በጣም ቀላል ነው-ዱቄት, ዳቦ ፍራፍሬ እና ሁለት የተደበደቡ እንቁላል ነጭዎችን ያዘጋጁ. አንድ crispy ሸካራነት የሚመርጡ ሰዎች አንድ ጊዜ ኮት; ክራንቺር እና ጠንካራ ሽፋን ለሚፈልጉ, ሁለት ጊዜ ይለብሱ. የአንድ-ኮት ቅደም ተከተል ዱቄት, እንቁላል ነጭ, የዳቦ ፍርፋሪ ነው. ለሁለት ካባዎች, ዱቄት, እንቁላል ነጭ, ዱቄት, እንቁላል ነጭ, የዳቦ ፍርፋሪ ነው.
የተሸፈነውን ይተውትየአሳማ ሥጋ መቁረጥድብሉ ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃድ እና በስጋው ላይ እንዲታጠፍ ለአምስት ደቂቃዎች ለመቀመጥ. ይህ ከምጣዱ ላይ ላለመውደቅ፣ ዛጎሉን ላለማስወገድ እና ዘይቱን በንጽህና እንዳይጠበስ ቀላል ያደርገዋል። ቾፕስቲክዎን በሚያስገቡበት ጊዜ ትናንሽ አረፋዎች እስኪያዩ ድረስ ድስቱን ያሞቁ, ከዚያም የተሸፈኑ የአሳማ ሥጋዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
ዘይቱን ወደ 60-70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያሞቁ እና ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች አንድ ጊዜ በመገልበጥ ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ይቅቡት. አንዴ መሬቱ በ 120-130 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ከተዘጋጀ, ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ. ከተወገደ በኋላ ዘይቱ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪደርስ ድረስ ማሞቅዎን ይቀጥሉ, ከዚያም የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና እንደገና (ለግማሽ ደቂቃ ያህል) በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ያስወግዱ እና እርስዎ የሚበላሽ እና ለስላሳ የአሳማ ሥጋ አለዎት. ይህ ዘዴ ብዙ የስጋ ጭማቂዎችን ለመቆለፍ ይረዳል እና ቁርጥራጮቹ በውጭው ላይ ጥርት ብለው እንዲቆዩ እና ከውስጥ ውስጥ ለስላሳ እንደሆኑ ያረጋግጣል። የአሳማቁ ቁርጥራጮች አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ ለትላልቅ የጃፓን የአሳማ ሥጋ ውስጥ ሾት ውስጥ ያወጡ.
ያለ መጥበሻ ዘዴ፡ 1 በዳቦ ፍርፋሪ ላይ አንድ ትልቅ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ፣ ይህም እያንዳንዱ የቂጣው ክፍል በዘይት መቀባቱን ያረጋግጡ። 2 የተቀላቀለውን የዳቦ ፍርፋሪ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት። 3 የአሳማ ሥጋን ለመሸፈን ተመሳሳይ ዘዴ ይጠቀሙ; የውጭውን ሽፋን በተጠበሰ ዳቦ ይለብሱ. 4 በ 220 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር (በአሳማ ሥጋ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ጊዜውን ያስተካክሉ).
ከላይ ያለው እንዴት እንደሚሰራ ነውየአሳማ ሥጋ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስካልዎት ድረስ በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የአሳማ ሥጋ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የአሳማ ሥጋን መፍጠር ይችላሉ. ይምጡ እና የራስዎን የምግብ አሰራር ይጀምሩ!
ተገናኝ
አርኬራ ኢንክ.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
የልጥፍ ጊዜ: ሰኔ -21-2025