ቦኒቶ ፍሌክስ እንዴት ነው የሚሰራው?

Bonito flakes - በጃፓን ካትሱቡሺ በመባል የሚታወቁት - በመጀመሪያ ሲታይ እንግዳ ምግብ ናቸው። እንደ ኦኮኖሚያኪ እና ታኮያኪ ባሉ ምግቦች ላይ እንደ መጨመሪያ ሲጠቀሙ መንቀሳቀስ ወይም መደነስ ይታወቃሉ። ምግብን ማንቀሳቀስ ጩኸት ካደረገ በመጀመሪያ እይታ ላይ ያልተለመደ እይታ ሊሆን ይችላል። ሆኖም ግን, ምንም የሚያስፈራ ነገር አይደለም. የbonito flakes በቀጭኑ እና በቀላል አወቃቀራቸው ምክንያት በሞቀ ምግብ ላይ ይንቀሳቀሱ እና በህይወት የሉም።

Bonito flakes የሚሠሩት ከደረቁ የቦኒቶ ዓሦች ሲሆን ይህም ወደ ፍሌክስ ከተጠበሰ ነው። በዳሺ ውስጥ ካሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው - በሁሉም ትክክለኛ የጃፓን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ዋና ንጥረ ነገር።

1. መቁረጥ

ትኩስ ቦኒቶ በ 3 ክፍሎች (በቀኝ በኩል, በግራ በኩል እና አከርካሪው) ተቆርጧል. ከ 1 ዓሳ, 4 የ "ፉሺ" ቁርጥራጮች ይሠራሉ (ፉሺ የደረቀ የቦኒቶ ቁራጭ ነው).

2. KAGODATE (በቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ)

ቦኒቶ "ኒካጎ" በሚባል ቅርጫት ውስጥ ይቀመጣል, እሱም "የፈላ ቅርጫት" ማለት ነው. በተደራጀ ሁኔታ ወደ ማፍላት ቅርጫት ውስጥ ይቀመጣሉ, ቦኒቶው ዓሣውን በተሻለ መንገድ ለማፍላት በሚያስችል መንገድ ይቀመጣል. በዘፈቀደ ሊቀመጥ አይችልም ወይም ዓሣው በትክክል አይፈላም.

3. መፍላት

ቦኒቶ በ 75 ይቀቀላል–98 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከ 1.5 ሰአታት እስከ 2.5 ሰአት. የተመረጠው የማፍላት ጊዜ እንደ ዓሳው ራሱ ሊለያይ ይችላል፣ ትኩስነት፣ መጠንና ጥራት አንድ ባለሙያ እያንዳንዱን ቦኒቶ ዓሳ ሲወስን ግምት ውስጥ ይገባል።'ልዩ የማብሰያ ጊዜ። ይህንን ለመቆጣጠር የብዙ ዓመታት ልምድ ሊወስድ ይችላል። በተጨማሪም የምርት ስም ላይ ይወሰናልbonito flakes. እያንዳንዱ ኩባንያ ዓሣውን የሚያበስልበት የተወሰነ ጊዜ አለው.

4. አጥንትን ማስወገድ

ማፍላቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ትናንሽ አጥንቶች በቲሹዎች በእጅ ይወገዳሉ.

5. ማጨስ

ትናንሽ አጥንቶች እና የዓሣ ቆዳዎች ከተወገዱ በኋላ ቦኒቶስ ይጨሳል. የቼሪ አበባ እና ኦክ ብዙ ጊዜ ቦኒቶ ለማጨስ እንደ ማቀጣጠያ ያገለግላሉ። ይህ ከ 10 እስከ 15 ጊዜ ውስጥ ይደገማል.

6. ወለሉን መላጨት

ከዚያም ሬንጅ እና ስቡ ከተጨሰው ቦኒቶ ገጽ ላይ ይላጫሉ።

7. ማድረቅ

ከዚያም ቦኒቶ ከፀሐይ በታች ከ 2 እስከ 3 ቀናት ውስጥ ይጋገራል, ከዚያም አንዳንድ ሻጋታ በቦኒቶ ላይ ይተገበራል. ይህ ጥቂት ጊዜ ተደግሟል። ይህ አጠቃላይ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ 5 ኪሎ ግራም ቦኒቶ ከ 800-900 ግራም ብቻ ይሆናል.bonito flakes. ይህ አጠቃላይ ሂደት ከ 5 ወር እስከ 2 ዓመት ይወስዳል.

8. መላጨት

የደረቀ ቦኒቶ በልዩ መላጨት ይላጫል። የምትላጩበት መንገድ ፍሌክስን ይነካል።-በስህተት ከተላጨ ዱቄት ሊሆን ይችላል.

በአሁኑ ጊዜ በሱቆች ውስጥ መግዛት የምትችለው ክላሲክ ቦኒቶ በዚህ ልዩ መላጨት የተላጨ የደረቁ ፍሌኮች ናቸው።

ዳሺን በቦኒቶ ፍሌክስ እንዴት እንደሚሰራ

1 ሊትር ውሃ አፍስሱ, እሳቱን ያጥፉ ከዚያም 30 ግራም የቦኒቶ ፍሌክስ በተፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ተው 1–ቦኒቶ ፍሌክስ እስኪሰምጥ 2 ደቂቃ። አጣራው እና ተጠናቀቀ!

ናታሊ

ቤጂንግ Shipuller Co., Ltd

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

ድር፡ https://www.yumartfood.com/