የቀዘቀዘ ምርት - ኤዳማሜ

ዋናው አጠቃቀም የኤዳሜምበሬስቶራንቶች ውስጥ እንደ የጎን ምግብ ነው። ጣፋጭ እና ርካሽ ስለሆነ፣ በጣም ከተለመዱት የጎን ምግቦች አንዱ ሆኗል።ኤዳሜምቀላል ነው፣ አብዛኛውን ጊዜ ማብሰል ብቻ ነውኤዳሜምበጨው ይረጩ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ያፍሉት።

ኤዳሜምጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የአልኮል መጠጥን በቀላሉ ለመምጠጥ እና ስካርን ለመከላከል ይረዳል።ኤዳሜምበሬስቶራንቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥም ትልቅ ሚና ይጫወታል፤ ብዙውን ጊዜ ቁርስ ላይ እና መጸዳጃ ቤት ውስጥ ይታያል፤ ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የመምረጥ ጊዜ እና ዘዴ

ለመምረጥ በጣም ጥሩው ጊዜኤዳሜምፖዱ ጥርት ያለና ለስላሳ ሲሆን እና ፋይበሩ ዝቅተኛ ሲሆን፣ በጣም ቀደም ብሎ ወይም በጣም ዘግይቶ ጥራቱን የሚጎዳበት ጊዜ ነው። ከተመረተ በኋላ ትኩስነቱንና ጣዕሙን ለመጠበቅ በጊዜ መጓጓዝና ማቀነባበር አለበት።

የማቀነባበሪያ ዘዴ

‌ ጽዳት፡ ፑትኤዳሜምወደ ገንዳው ውስጥ ጨምሩበት፣ ውሃ ይጨምሩበት፣ የዛጎሉን ዝቃጭ ያጽዱ፣ እና የተቦረቦሩትን፣ ትል የተነደፉትን፣ ቢጫ ባቄላዎችን ወዘተ ያስወግዱ። በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ።

‌ብሌንኪንግ፡- የጸዳውን ያስቀምጡኤዳሜምየኢንዛይም እንቅስቃሴን ለመግታት እና ደማቅ አረንጓዴ ቀለም እንዲኖረው ለማድረግ ለ85 ሰከንዶች በ98-100℃ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ።

‌ ማቀዝቀዝ፡- ካጸዱ በኋላ በፍጥነት ወደ 15°ሴ በታች ማዕከላዊ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ፣ ብሩህ አረንጓዴ ቀለሙን እና የአፍ ስሜቱን ይጠብቃል።

ፈጣን-ማቀዝቀዣ፡- ፈጣን-ቀዝቃዛኤዳሜምየመሃል የሙቀት መጠኑ ከ -18°ሴ በላይ እንዳልሆነ እና ሙሉ በሙሉ ሞኖመር በረዶ መሆኑን ለማረጋገጥ።

የአመጋገብ ዘዴ

ጨዋማኤዳሜም: የጸዳውን ያስቀምጡኤዳሜምበድስት ውስጥ ትንሽ ጨው፣ የደረቀ ቃሪያ፣ የሲቹዋን በርበሬ፣ የኮከብ አኒስ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ፣ ለ10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት፣ እሳቱን ያጥፉ እና ለ5 ደቂቃዎች ያብስሉት፣ ከዚያም ያቅርቡ።

ደረቅኤዳሜም: ማሪና ታጥቧልኤዳሜምበአንድ ሌሊት ብዙ ጨው ይጨምሩበት፣ ከዚያም ያብስሉት እና ያድርቁት፣ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል፣ በቀጥታ አንድ እፍኝ ይውሰዱ።

ኤዳሜምየተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፡- በጥልቅ ይጠብሱትና የአሳማ ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይክሉት፣ በስብ ይቅሉት፣ ይጨምሩበትኤዳሜምከርነል እና ቀቅለው ይቅሉት፣ ከዚያም ቀለል ያለ የአኩሪ አተር መረቅ እና ጨው እንደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፣ ጭማቂ ጣሳ ‌።

ሰነፍ ቶፉ: የተሸበሸበኤዳሜምእና የተፈጨ፣ የተከተፈ ዱባ፣ ወደ ሙቀቱ አምጡ፣ የተፈጨ ቺሊ እና የቲማቲም ፓስታ እንደ ጣዕም ይጨምሩ፣ በደንብ ያዋህዱ እና ያቅርቡ።

ቅመም የተጨመረበትኤዳሜም: የሁለቱንም ጫፎች ይቁረጡኤዳሜምበጨው ይታጠቡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያፍሉ። እንደ ባቄላ ፓስታ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ወዘተ ያሉ ቅመሞችን ያዘጋጁ፣ ጥሩ መዓዛ እስኪሰጥ ድረስ ይቅሉት፣ ይጨምሩኤዳሜምቀቅለው ይቅሉት፣ ከዚያም ቀለል ያለ የአኩሪ አተር መረቅ፣ የኦይስተር መረቅ፣ ቢራ፣ ወዘተ ይጨምሩ። ለ15 ደቂቃዎች ያብስሉት፣ ጭማቂውን ሰብስበው ያቅርቡ።

እውቂያ

ቤጂንግ ሺፑለር ኩባንያ፣ ሊሚትድ

ዋትስአፕ፡ +86 186 1150 4926

ድር፦https://www.yumartfood.com/