የሚበር አሳ ሮ፡ በሱሺ ላይ መጨመር

ቶቢኮየጃፓንኛ ቃል የሚበር የዓሣ እንክርዳድ ነው፣ እሱም ክራንች እና ጨዋማ በሆነ ጭስ። ለሱሺ ጥቅልሎች እንደ ማስጌጥ በጃፓን ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው።

ቶቦኮ (የሚበር የዓሳ ዶሮ) ምንድን ነው?
በአንዳንድ የጃፓን ሻሺሚ ወይም ሱሺ ጥቅልሎች ሬስቶራንት ወይም ሱፐርማርኬት ላይ አንዳንድ ደማቅ ቀለም ያላቸው ነገሮች እንዳሉ አስተውለህ ይሆናል። ብዙ ጊዜ እነዚህ የቶቢኮ እንቁላሎች ወይም የሚበር የዓሣ ዝርያዎች ናቸው።
ቶቢኮእንቁላሎች ከ 0.5 እስከ 0.8 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ, ዕንቁ የሚመስሉ ነጠብጣቦች ናቸው. ተፈጥሯዊ ቶቢኮ ቀይ-ብርቱካናማ ቀለም አለው ፣ ግን በቀላሉ አረንጓዴ ፣ ጥቁር ወይም ሌሎች ቀለሞችን ለመሆን የሌላውን ንጥረ ነገር ቀለም ይወስዳል።
ቶቢኮከማሳጎ ወይም ካፕሊን ሮይ የሚበልጥ፣ እና ከኢኩራ ያነሰ ነው፣ እሱም የሳልሞን ሮ. ብዙውን ጊዜ በሳሺሚ, ማኪ ወይም ሌሎች የጃፓን አሳ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

图片8

ቶቢኮ ምን ይመስላል?
ለስላሳ እና ጨዋማ የሆነ ጣዕም ያለው ሲሆን ከሌሎቹ የሜዳ ዝርያዎች ትንሽ ጣፋጭ ነው። በቆሸሸ ነገር ግን ለስላሳ ሸካራነት ሩዝና አሳን በደንብ ያሟላል። በቶቢኮ ያጌጡ የሱሺ ጥቅልሎች ውስጥ መንከስ በጣም የሚያረካ ነው።

የቶቢኮ የአመጋገብ ዋጋ
ቶቢኮጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው፣ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ሴሊኒየም፣ አንቲኦክሲደንትስ ለማምረት ኃላፊነት ያለው ማዕድን ነው። ይሁን እንጂ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ስላለው, በመጠኑ መወሰድ አለበት.

图片9
图片10

የቶቢኮ ዓይነቶች እና የተለያዩ ቀለሞች
ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲቀላቀል;ቶቢኮቀለሙን እና ጣዕሙን ሊወስድ ይችላል-
ጥቁር ቶቢኮ: ከስኩዊድ ቀለም ጋር
ቀይ ቶቢኮ፡ ከቢት ሥር ጋር
አረንጓዴ ቶቢኮ፡ ከዋሳኪ ጋር
ቢጫ ቶቢኮ፡ ከዩዙ ጋር፣ እሱም የጃፓን ሲትረስ ሎሚ ነው።

ቶቢኮ እንዴት እንደሚከማች?
ቶቢኮበማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. ሊጠቀሙበት በሚፈልጉበት ጊዜ, የሚፈልጉትን መጠን ወደ ሳህን ውስጥ ለማውጣት አንድ ማንኪያ ብቻ ይጠቀሙ, ይቀልጡት እና የቀረውን ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ.

በቶቢኮ እና ማሳጎ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ሁለቱምቶቢኮእና ማሳጎ በሱሺ ጥቅልሎች ውስጥ የተለመዱ የዓሣ ዝርያዎች ናቸው። ቶቢኮ የዓሳ ዝሎ እየበረረ ሲሆን ማሳጎ የኬፕሊን እንቁላል ነው። ቶቢኮ ትልቅ ነው ፣ የበለጠ ጣዕም ያለው ብሩህ ነው ፣ በውጤቱም ፣ ከማሳጎ የበለጠ ውድ ነው።

እንዴት ማድረግ እንደሚቻልቶቢኮሱሺ?
1.በመጀመሪያ የኖሪ ሉህውን በግማሽ አጣጥፈው ለመከፋፈል እና ግማሹን የቀርከሃ ምንጣፍ ላይ አስቀምጠው።
የበሰለ የሱሺ ሩዝ በኖሪ ላይ እኩል ያሰራጩ እና የሰሊጥ ዘሮችን በሩዝ ላይ ይረጩ።
2.ከዚያ ሩዝ ወደ ታች እንዲመለከት ሁሉንም ነገር ይግለጡ. ተወዳጅ ሙላቶችዎን በኖሪ አናት ላይ ያስቀምጡ።
የቀርከሃ ምንጣፉን ተጠቅመው መንከባለል ይጀምሩ እና ጥቅሉን በቦታው ላይ አጥብቀው ያስቀምጡት። እሱን ለማጥበቅ የተወሰነ ግፊት ያድርጉ።
3. የቀርከሃ ምንጣፉን ያስወግዱ እና በሱሺ ጥቅልዎ ላይ ቶቢኮ ይጨምሩ። በላዩ ላይ አንድ የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስቀምጡ, እና በሱሺ ምንጣፍ ይሸፍኑ. ን ለመጫን በቀስታ ይንጠቁጡቶቢኮበጥቅልል ዙሪያ.
4. ከዚያም ምንጣፉን ያስወግዱ እና የፕላስቲክ መጠቅለያውን ያስቀምጡ, ከዚያም ጥቅልሉን ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ. የፕላስቲክ መጠቅለያውን ያስወግዱ እና ይደሰቱ!


የልጥፍ ጊዜ: ጥር-08-2025