የዋሳቢ ለጥፍ ምስጢርን ይመርምሩ

ፈረንሳይኛwasabi ለጥፍከትውልድ ቦታዋ ፈረንሳይ የመጣ ነው። እንደ ማር፣ ወይን እና ፍራፍሬ ያሉ ቅመማ ቅመሞች በመጨመሩ የፈረንሣይ ዋሳቢ ፓስታ ጣዕሙ ይለያያል።በሁለት መልኩ ይገኛሉ፡- ለስላሳ መለጠፍ እና የጥራጥሬ ዘር መለጠፍ። ከሰናፍጭ ሰላጣ ፣ ስቴክ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የተጠበሰ ሥጋ ፣ ቋሊማ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል እና ማዮኔዝ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚወከሉት ፈጣን ምግቦች አንዱ, ሙቅ ውሻዎች, ብዙውን ጊዜ ከእንደዚህ አይነት የሰናፍጭ ኩስ ጋር ይመጣሉ. ባህሪያት፡ የሰናፍጭ መረቅ ፕሮቲን፣ ቫይታሚን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ሲይዝ የሰናፍጭ ውህዶችን ከሰናፍጭ ማውጣት ይችላል።

ሰናፍጭ እንደ አሜሪካዊ፣ ፈረንሣይኛ፣ ጃፓንኛ እና ኮሪያዊ የሰናፍጭ ሾርባዎች ካሉ የተለያዩ ድስቶች ጋር ሊዋሃድ ይችላል። እያንዳንዱ አይነት ልዩ ጣዕም እና አተገባበር አለው, ይህም እንደ ጣዕምዎ እና ፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን የሰናፍጭ ኩስ እንዲመርጡ ያስችልዎታል.

1. የአሜሪካ ዋሳቢ ፓስታዎች አንዱ ከስጋ፣ ከበርገር፣ ሳንድዊች እና ሌሎች ምግቦች ጋር ለማጣመር ተስማሚ የሆነ ቅመም እና የበለፀገ ጣዕም አለው። የአሜሪካን የሰናፍጭ መረቅ ለማዘጋጀት የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች የሰናፍጭ ዱቄት፣ ማር፣ ቢጫ ሰናፍጭ መረቅ፣ ነጭ ኮምጣጤ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይገኙበታል። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በደንብ ያሽጉ.

2. ፈረንሳይኛwasabi ለጥፍየፈረንሣይ ዋሳቢ ለጥፍ ጥሩ-ሸካራነት ያለው፣ ብዙ ጣዕም ያለው ማጣፈጫ ነው። ጣዕሙ በአንጻራዊ ሁኔታ ለስላሳ ነው, ይህም ከስጋ, የባህር ምግቦች, ሰላጣ እና ሌሎች ምግቦች ጋር ለማጣመር ተስማሚ ነው. የፈረንሣይ ዋሳቢ ጥፍጥፍን ለማዘጋጀት የሚረዱት ንጥረ ነገሮች የሰናፍጭ ዘር፣ ነጭ ወይን፣ ማር፣ ነጭ ኮምጣጤ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬን ያካትታሉ። የሰናፍጭ ዘርን በዱቄት ውስጥ መፍጨት ፣ ከዚያም ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

3. ጃፓንኛwasabi ለጥፍመንፈስን የሚያድስ እና መለስተኛ ማጣፈጫ ሲሆን በአንጻራዊነት ቀላል ጣዕም ያለው፣ ከሱሺ፣ ሻሺሚ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ጋር ለማጣመር ምርጥ ነው። የጃፓን የሰናፍጭ መረቅ ለማዘጋጀት የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች የሰናፍጭ ዱቄት፣ የጃፓን አኩሪ አተር፣ ሚሶ፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ ስኳር እና ጨው ያካትታሉ። እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያዋህዱ እና በእኩል መጠን ይቀላቅሉ.