የዋሳቢ ፓስት ምስጢርን ያስሱ

ፈረንሳይኛየዋሳቢ ፓስታከትውልድ ቦታው ከፈረንሳይ የመጣ ነው። የፈረንሳይ ዋሳቢ ፓስታ ጣዕም እንደ ማር፣ ወይን እና ፍራፍሬ ያሉ ቅመሞች በመጨመሩ ምክንያት ይለያያል፤ እነዚህም በሁለት ዓይነቶች ይገኛሉ፡ ለስላሳ ፓስታ እና ሻካራ የዘር ፓስታ። ከሰናፍጭ ሰላጣ፣ ስቴክ፣ የአሳማ አንገት፣ የተጠበሰ ሥጋ፣ ቋሊማ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል፣ እና ማዮኔዝ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚገኙት ፈጣን ምግቦች አንዱ የሆነው ሆት ዶግ ብዙውን ጊዜ ከዚህ አይነት የሰናፍጭ መረቅ ጋር ይመጣል። ባህሪያት፡ የሰናፍጭ መረቅ ፕሮቲኖችን፣ ቫይታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከሰናፍጭ ውስጥ የሚያወጡትን ጠጣር ውህዶች ማውጣት ይችላል።

ሰናፍጭ እንደ አሜሪካዊ፣ ፈረንሳይኛ፣ ጃፓንኛ እና ኮሪያኛ የሰናፍጭ ሶሶች ባሉ የተለያዩ ሶሶች ውስጥ ሊዋሃድ ይችላል። እያንዳንዱ አይነት የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም እና አተገባበር ስላለው እንደ ጣዕምዎ እና ፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን የሰናፍጭ ሶስ እንዲመርጡ ያስችልዎታል።

1. ከአሜሪካዊው የዋሳቢ ፓስታዎች አንዱ የሆነው ቅመም የበዛበትና የበለፀገ ጣዕም ያለው ሲሆን ከስጋ፣ ከበርገር፣ ከሳንድዊች እና ከሌሎች ምግቦች ጋር ለመዋሃድ ተስማሚ ነው። የአሜሪካን የሰናፍጭ መረቅ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሰናፍጭ ዱቄት፣ ማር፣ ቢጫ የሰናፍጭ መረቅ፣ ነጭ ኮምጣጤ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይገኙበታል። እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ቀላቅለው በደንብ ያዋህዱ።

2. ፈረንሳይኛየዋሳቢ ፓስታየፈረንሳይ ዋሳቢ ፓስታ በጥሩ ሁኔታ የተሸለመ፣ በጣዕም የበለፀገ ቅመም ነው። ጣዕሙ በአንጻራዊነት መለስተኛ ስለሆነ ከስጋ፣ ከባህር ምግቦች፣ ከሰላጣዎች እና ከሌሎች ምግቦች ጋር ለመደባለቅ ተስማሚ ያደርገዋል። የፈረንሳይ ዋሳቢ ፓስታ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሰናፍጭ ዘር፣ ነጭ ወይን፣ ማር፣ ነጭ ኮምጣጤ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይገኙበታል። የሰናፍጭ ዘሮችን ወደ ዱቄት ቀቅለው ከዚያም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሙሉ ይቀላቅሉ እና በደንብ ያዋህዱ።

3. ጃፓንኛየዋሳቢ ፓስታከሱሺ፣ ከሳሺሚ እና ከቀዝቃዛ ምግቦች ጋር ለማጣመር ተስማሚ የሆነ መንፈስን የሚያድስ እና መለስተኛ ቅመም ሲሆን በአንጻራዊነት ቀለል ያለ ጣዕም አለው። የጃፓን የሰናፍጭ መረቅ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች የሰናፍጭ ዱቄት፣ የጃፓን የአኩሪ አተር መረቅ፣ ሚሶ፣ የሩዝ ኮምጣጤ፣ ስኳር እና ጨው ያካትታሉ። እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ቀላቅለው በእኩል መጠን ያዋህዱ።