ዱምፕሊንግ እና ስፕሪንግ ሮልስ በጸደይ ፌስቲቫል ላይ ልዩ ቦታ ይይዛሉ

የጨረቃ አዲስ ዓመት፣ የጸደይ ፌስቲቫል በመባልም የሚታወቀው፣ በቻይና ውስጥ በጣም አስፈላጊው ባህላዊ ፌስቲቫል ሲሆን ሰዎች አዲሱን ዓመት በተለያዩ ልማዶችና ምግቦች ያከብራሉ። በዚህ ፌስቲቫል ወቅት ሰዎች የተለያዩ ምግቦችን መደሰት ይችላሉ፣ እና ዱባዎችና የጸደይ ጥቅልሎች በብዙ ቤተሰቦች ልብ ውስጥ ልዩ ቦታ ይይዛሉ።

ዱምፕሊንግምናልባትም ከቻይና አዲስ ዓመት ጋር የተያያዙ በጣም ታዋቂ ምግቦች ናቸው። በባህላዊ መልኩ ቤተሰቦች በአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ ዱምፕሊንግ ለመስራት ይሰበሰባሉ፣ ይህም የአንድነትና የስምምነት ምልክት ነው። የዱምፕሊንግ ቅርፅ ከጥንታዊ የቻይና የወርቅ ወይም የብር ጥፍሮች ጋር ይመሳሰላል፣ ይህም በሚመጣው ዓመት ሀብትንና ብልጽግናን ያመለክታል። ዱምፕሊንግ በተለያዩ ሙሌቶች የተሞላ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ የዶሮ ወይም የአትክልት አትክልት ይገኙበታል፣ እና ብዙውን ጊዜ ከዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር በመደባለቅ ጣዕሙን ለማሻሻል ይቀላቀላሉ። አንዳንድ ቤተሰቦች ሳንቲም በዱምፕሊንግ ውስጥ እንኳን ይደብቃሉ፣ እና ሳንቲሙን የሚያገኘው ሰው በአዲሱ ዓመት መልካም ዕድል እንደሚያገኝ ይታመናል።የዱምፕሊንግ መጠቅለያበዱባ ዱላዎች አሰራር ሂደት ውስጥም እኩል አስፈላጊ ነው። ከዱቄትና ከውሃ የተሰራው መጠቅለያው ወደ ቀጭን ፓንኬክ ይገለበጣል ከዚያም በተመረጠው ሙሌት ይሞላል። የዱባ ዱላዎች አሰራር ጥበብ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ጠቃሚ ክህሎት ሲሆን እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ልዩ ቴክኒክ አለው። የዱባ ዱላዎች አሰራር ከመብላት ያለፈ ነገር ነው፣ የቤተሰብ አባላትን አንድ ላይ የሚያገናኝ፣ የማህበረሰብ ስሜትን እና የጋራ ወጎችን የሚያዳብር ተሞክሮ ነው።