ዱምፕሊንግ እና ስፕሪንግ ሮልስ በፀደይ ፌስቲቫል ውስጥ ልዩ ቦታ ይይዛሉ

የጨረቃ አዲስ ዓመት፣ የፀደይ ፌስቲቫል በመባልም የሚታወቀው በቻይና ውስጥ ትልቅ ቦታ የሚሰጠው ባህላዊ ፌስቲቫል ሲሆን ሰዎች አዲሱን አመት በተለያዩ ልማዶች እና ምግቦች ያከብራሉ። በዚህ ፌስቲቫል ላይ ሰዎች በተለያዩ ምግቦች ሊዝናኑ ይችላሉ, እና ዱባዎች እና የስፕሪንግ ጥቅልሎች በብዙ ቤተሰቦች ልብ ውስጥ ልዩ ቦታ ይይዛሉ.

ዱባዎችከቻይና አዲስ ዓመት ጋር የተቆራኙት በጣም ታዋቂው ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ። በተለምዶ፣ ቤተሰቦች በአዲስ አመት ዋዜማ ይሰበሰባሉ፣ የአንድነት እና የስምምነት ምልክት የሆነውን ዶማ ለማዘጋጀት። የዱቄቱ ቅርፅ ከጥንታዊው የቻይና ወርቅ ወይም የብር እንክብሎች ጋር ይመሳሰላል ፣ ይህም በሚቀጥለው ዓመት ሀብትን እና ብልጽግናን ያሳያል። ዱምፕሊንግ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ ዶሮ ወይም አትክልትን ጨምሮ በተለያዩ ዓይነት ሙላዎች የተሞላ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር በመደባለቅ ጣዕሙን ያጎላል። አንዳንድ ቤተሰቦች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ አንድ ሳንቲም እንኳ ይደብቃሉ, እናም ሳንቲሙን ያገኘ ሰው በአዲሱ ዓመት መልካም ዕድል እንደሚኖረው ይታመናል. የየዱፕሊንግ መጠቅለያዱባዎችን በመሥራት ሂደት ውስጥም እንዲሁ አስፈላጊ ነው ። ከዱቄት እና ከውሃ የተሰራ, ማሸጊያው ወደ ቀጭን ፓንኬክ ይገለበጣል ከዚያም በተመረጠው መሙላት ይሞላል. ዱባዎችን የማዘጋጀት ጥበብ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ጠቃሚ ችሎታ ነው ፣ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ልዩ ዘዴ አለው። ዱባዎችን የማዘጋጀት ሂደት ከመብላትም በላይ የቤተሰብ አባላትን የሚያገናኝ ፣የማህበረሰብ እና የጋራ ወጎችን የሚያዳብር ልምድ ነው።