ቾፕስቲክስለመብላት የሚያገለግሉ ሁለት ተመሳሳይ እንጨቶች ናቸው። ለመጀመሪያ ጊዜ በቻይና ጥቅም ላይ የዋሉ ሲሆን ከዚያም ወደ ሌሎች የዓለም ክፍሎች ተዋውቀዋል። ቾፕስቲክስ በቻይና ባህል ውስጥ እንደ ዋና ጥቅም ይቆጠራሉ እና "የምስራቃዊ ስልጣኔ" የሚል ስም አላቸው።
ስለ ቻይናውያን ቾፕስቲክስ ማወቅ ያለብዎት ሰባት ነገሮች እነሆ።
1. ቾፕስቲክ መቼ ተፈለሰፈ?
ከመፈጠሩ በፊት እ.ኤ.አ.ቾፕስቲክስቻይናውያን እጃቸውን ለመብላት ይጠቀሙ ነበር። ቻይናውያን መጠቀም ጀመሩቾፕስቲክስከ3,000 ዓመታት በፊት በሻንግ ሥርወ መንግሥት (ከ16ኛው እስከ 11ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ. አካባቢ)። እንደ "የታላቁ የታሪክ ምሁር መዝገቦች" ዘገባ። የሻንግ ሥርወ መንግሥት የመጨረሻ ንጉሥ የሆነው የዙ ንጉሥ የዝሆን ጥርስ ቾፕስቲክስን ተጠቅሟል። በዚህ መሠረት ቻይና ቢያንስ የ3,000 ዓመታት ታሪክ አላት። በቅድመ-ኪን ዘመን (ከ221 ዓክልበ. በፊት) ቾፕስቲክስ "ጂያ" ይባል ነበር፣ እና በኪን (ከ221-206 ዓክልበ. በፊት) እና በሃን (ከ206 ዓክልበ. እስከ 220 ዓክልበ. ድረስ) ሥርወ መንግሥት "ዙ" ይባሉ ነበር። "ዙ" በቻይንኛ "ማቆም" ከሚለው ጋር ተመሳሳይ ድምፅ ስለሚጋራ፣ ይህም እድለቢስ ቃል ስለሆነ፣ ሰዎች "ኩዋይ" ብለው መጥራት ጀመሩ፣ ትርጉሙም በቻይንኛ "ፈጣን" ማለት ነው። ይህ የዛሬው የቻይና ቾፕስቲክስ ስም መነሻ ነው።
2. ማን ፈጠረውቾፕስቲክስ?
ቾፕስቲክን ስለመጠቀም የሚገልጹ መረጃዎች በብዙ የተጻፉ መጻሕፍት ውስጥ ተገኝተዋል ነገር ግን አካላዊ ማስረጃ የላቸውም። ሆኖም ግን፣ ስለ ቾፕስቲክ ፈጠራ ብዙ ተረቶች አሉ። አንድ ሰው ጂያንግ ዚያ የተባለችው ጥንታዊ የቻይና ወታደራዊ ስትራቴጂስት በአፈ ታሪክ ወፍ ተመስጦ ቾፕስቲክን እንደፈጠረች ይናገራል። ሌላ ታሪክ ደግሞ የዙ ንጉሥ ተወዳጅ የትዳር ጓደኛ የሆነው ዳጂ ንጉሡን ለማስደሰት ቾፕስቲክን እንደፈጠረ ይናገራል። በጥንቷ ቻይና ታዋቂ ገዥ የነበረው ዩ ታላቁ ጎርፍን ለመቆጣጠር ጊዜ ለመቆጠብ ዱላዎችን ትኩስ ምግብ ለማንሳት እንደተጠቀመ የሚገልጽ ሌላ አፈ ታሪክ አለ። ነገር ግን ማን እንደፈጠረው የሚያሳይ ትክክለኛ የታሪክ መዝገብ የለም።ቾፕስቲክስቾፕስቲክስን የፈለሰፈው አንድ ብልህ ጥንታዊ ቻይናዊ ሰው ብቻ መሆኑን እናውቃለን።
3. ምንድን ናቸው?ቾፕስቲክስየተሰራው?
ቾፕስቲክስ የሚሠሩት ከብዙ የተለያዩ ቁሳቁሶች ነው ለምሳሌ ከቀርከሃ፣ ከእንጨት፣ ከፕላስቲክ፣ ከፖርሴሊን፣ ከብር፣ ከነሐስ፣ ከዝሆን ጥርስ፣ ከጄድ፣ ከአጥንትና ከድንጋይ።የቀርከሃ ቾፕስቲክስበቻይናውያን የዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
4. እንዴት መጠቀም እንደሚቻልቾፕስቲክስ?
ምግብ ለማንሳት ሁለት ቀጭን እንጨቶችን መጠቀም ከባድ አይደለም። ለመለማመድ ጊዜ እስከወሰዱ ድረስ ማድረግ ይችላሉ። በቻይና ያሉ ብዙ የውጭ ዜጎች እንደ አካባቢው ሰዎች የቾፕስቲክ አጠቃቀምን በሚገባ ተረድተዋል። ቾፕስቲክን ለመጠቀም ቁልፉ አንዱን ቾፕስቲክ በቦታው ማቆየት ሲሆን ሌላኛውን ደግሞ ምግብ ለማንሳት ማዞር ነው። ትንሽ የታካሚ ልምምድ ካደረጉ በኋላ እንዴት መመገብ እንደሚችሉ ያውቃሉ።ቾፕስቲክስበጣም በፍጥነት።
5. የቾፕስቲክ ሥነ ምግባር
ቾፕስቲክስብዙውን ጊዜ በቀኝ እጅ ይያዛሉ ነገር ግን በግራ እጅ ከሆኑ ምቾትዎ ላይ የተመሰረተ ነው። በቾፕስቲክ መጫወት እንደ መጥፎ ሥነ ምግባር ይቆጠራል። ለአረጋውያን እና ለልጆች ምግብ ማንሳት ጨዋነት የተሞላበት እና አሳቢነት የተሞላበት ነው። ከሽማግሌዎች ጋር ሲመገቡ፣ ቻይናውያን ብዙውን ጊዜ ሽማግሌዎች ቾፕስቲክን ከማንም በፊት እንዲያነሱ ይፈቅዳሉ። ብዙውን ጊዜ አሳቢ አስተናጋጅ አንድን ምግብ ከማቅረቢያ ሳህን ወደ ጎብኚ ሳህን ያስተላልፋል። በጥንታዊቷ ቻይና ለማኞች ብዙውን ጊዜ ትኩረትን ለመሳብ ይጠቀሙበት ስለነበር በጎድጓዳ ሳህን ጠርዝ ላይ ያለውን ቾፕስቲክ መንካት ጨዋነት የጎደለው ነው።
6. የቾፕስቲክ ፍልስፍና
የቻይና ፈላስፋ ኮንፊሽየስ (551-479 ዓክልበ.) ሰዎች እንዲጠቀሙ መክሯልቾፕስቲክስቢላዋ ከመጠቀም ይልቅ፣ ምክንያቱም የብረት ቢላዋዎች ሰዎችን ቀዝቃዛ የጦር መሳሪያዎችን ስለሚያስታውሱ፣ ይህም ማለት ግድያ እና ዓመፅ ማለት ነው። ቢላዋዎችን በመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ መከልከል እና የእንጨት ቾፕስቲክ መጠቀምን ሀሳብ አቀረበ።
7. ቾፕስቲክስ ወደ ሌሎች አገሮች መቼ ገባ?
ቾፕስቲክስበቀላልነታቸው እና በምቾታቸው ምክንያት ወደ ሌሎች በርካታ የጎረቤት አገሮች ተዋውቀዋል።ቾፕስቲክስበሃን ሥርወ መንግሥት ከቻይና ወደ ኮሪያ ባሕረ ገብ መሬት ተዋወቁ እና በ600 ዓ.ም አካባቢ ወደ መላው ባሕረ ገብ መሬት ተስፋፍተዋል። ቾፕስቲክስ ወደ ጃፓን የመጣው ከቻይና የታንግ ሥርወ መንግሥት (618-907) የመጣው ኮንጋይ በተባለ የቡድሂስት መነኩሴ ነው። ኮንጋይ በአንድ ወቅት በሚስዮናዊ ሥራው ወቅት "ቾፕስቲክ የሚጠቀሙ ይድናሉ" ብሎ ነበር፣ ስለዚህምቾፕስቲክስብዙም ሳይቆይ በጃፓን ተስፋፋ። ከሚንግ (1368-1644) እና ኪንግ (1644-1911) ሥርወ መንግሥታት በኋላ፣ ቾፕስቲክ ቀስ በቀስ ወደ ማሌዥያ፣ ሲንጋፖር እና ሌሎች የደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች መጡ።
የፖስታ ሰዓት፡- ታህሳስ-01-2024