የዳቦ ፍርፋሪ፡ ​​የተቦካ የዳቦ ፍርፋሪ እና የተወጣ የዳቦ ፍርፋሪ

የዳቦ ፍርፋሪ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል የምግብ ተጨማሪ ምግብ ሲሆን እንደ የተጠበሰ ዶሮ፣ ዓሳ፣ የባህር ምግቦች (ሽሪምፕ)፣ የዶሮ እግሮች፣ የዶሮ ክንፎች፣ የሽንኩርት ቀለበቶች፣ ወዘተ ባሉ በተጠበሱ ምግቦች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል። ጥርት ያሉ፣ ለስላሳ፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው።

የዳቦ ፍርፋሪ ለተጠበሱ ምግቦች ረዳት ቁሳቁስ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል፣ ነገር ግን የዳቦ ፍርፋሪ ዓይነቶችን እና የምርት ሂደቶችን የሚያውቁት ጥቂቶች ናቸው። የዳቦ ፍርፋሪ ወደ እርሾ የዳቦ ፍርፋሪ እና ወደ ውጭ የተጋገረ የዳቦ ፍርፋሪ እንደሚከፈል ያውቃሉ? የትኛው የዳቦ ፍርፋሪ የተሻለ እንደሆነ ያውቃሉ?

በመጀመሪያ የዳቦ ፍርፋሪ ምደባን እንነጋገር። ከምርት ሂደቱ ጀምሮ የዳቦ ፍርፋሪዎቹ ወደ እርሾ የዳቦ ፍርፋሪ እና ወደ ውጭ የተጋገሩ የዳቦ ፍርፋሪ ይከፈላሉ። ከቅርጹ አንጻር የበረዶ ቅንጣቶች የዳቦ ፍርፋሪ፣ የመርፌ ቅርጽ ያለው የዳቦ ፍርፋሪ፣ የጨረቃ ዳቦ ፍርፋሪ፣ ወዘተ ሊከፈሉ ይችላሉ።

የዳቦ ፍርፋሪ የሚዘጋጀው በባህላዊ የፍላት ቴክኖሎጂ (ዝቅተኛ ጥግግት ያለው ፍርፋሪ በ"መርፌ" ቅርፅ ወይም ለቀላል ሸካራነት ስንጥቅ ለማምረት የሚያስችል ልዩ የመጋገሪያ ሂደት)።
) ረጅም የምርት ዑደት፣ ተፈጥሯዊ የተቦካ መዓዛ ያላቸው እና በአጠቃላይ በመርፌ ቅርጽ የተሰሩ እና ጣዕማቸው ልቅ ነው። በሚጠበሱበት ጊዜ በደንብ ቀለም አላቸው (የተጋገረ ቀለም፣ ወርቃማ ቢጫ ሊሆን ይችላል)፣ ለመውረድ ቀላል አይደሉም፣ እና የቀለም ጊዜ እንደ የምግብ ግብዓቶች ሊስተካከል ይችላል (ለምሳሌ፣ የተጠበሰ የዶሮ ናጌትስ እና የተጠበሰ የዶሮ እግሮች የተለያዩ የመጥበሻ ጊዜዎችን ይፈልጋሉ፣ ስለዚህ የዳቦ ፍርፋሪ የማቅለሚያ ጊዜም እንዲሁ የተለየ ነው)።