የቦኒቶ ፍሌክስ፣እንዲሁምየደረቁ የቱና ሻቭሪንግ ተብለው የሚጠሩት በጃፓን እና በሌሎች የዓለም ክፍሎች በሚገኙ ብዙ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ናቸው። ሆኖም ግን፣ በጃፓን ምግብ ብቻ የተገደቡ አይደሉም። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የቦኒቶ ፍሌክስ በሩሲያ እና በአውሮፓም ተወዳጅ ናቸው፣ እዚያም ልዩ የሆነ የኡማሚ ጣዕም ለመጨመር በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
በጃፓን ምግብ ውስጥ የቦኒቶ ፍሌክስ መጠቀም ለተለያዩ ምግቦች ልዩ ጣዕም የሚሰጥ ባህላዊ አሰራር ነው። የኦክቶፐስ ኳሶች፣ እንዲሁም ታኮያኪ በመባልም ይታወቃል። ይህ ጣፋጭ መክሰስ የጃፓን የጎዳና ላይ ምግብ ባህል ዋና ምግብ ነው። ታኮያኪ ለማዘጋጀት ሊጡን በልዩ የታኮያኪ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ የኦክቶፐስ ቁራጭ ያስቀምጡ። ሊጡ ማብሰል ሲጀምር ወደ ክብ ይለውጡት። ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያለ መልክ ሲኖረው ቅርጽ ይስጡት እና ያቅርቡት። የመጨረሻው እርምጃ የጭስ መዓዛውን ለመልቀቅ እና አጠቃላይ የጣዕም ተሞክሮውን ለማሻሻል በቦኒቶ ፍሌክስ በልግስና መርጨት ነው።
በቅርብ ዓመታት ውስጥ የቦኒቶ ፍሌክስበተለይም በምግብ አፍቃሪዎችና በምግብ ሼፎች ዘንድ አዳዲስና አስደሳች ጣዕሞችን ወደ ምግባቸው ውስጥ ማካተት በሚፈልጉ ሼፎች ዘንድ በሩሲያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል። የቦኒቶ ፍሌክስ ለስላሳ የሆነው የጭስ ጣዕም ከሾርባና ወጥ እስከ ሰላጣዎችና ጣፋጭ መጋገሪያዎች ድረስ ለተለያዩ የሩሲያ ምግቦች ጥልቀትና ውስብስብነትን ይጨምራል።
በሩሲያ ውስጥ የቦኒቶ ፍሌክስን ለመጠቀም በጣም ታዋቂ ከሆኑ መንገዶች አንዱ "ኦሊቪየር" የሚባል ባህላዊ የሩሲያ ሰላጣ ነው። ይህ ሰላጣ በተለምዶ ድንች፣ ካሮት፣ አተር፣ ኮምጣጤ እና ማዮኔዝ ያካትታል፣ እና የቦኒቶ ፍሌክስ መጨመር ሳህኑን ወደ አዲስ ደረጃ የሚያደርሰውን አስደሳች የኡማሚ ጣዕም ይሰጠዋል። የቦኒቶ ፍሌክስ የሚጨስ ጣዕም ከማይዮኔዝ ክሬም ሸካራነት ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ይጣመራል፣ ይህም በእውነት ልዩ እና ጣፋጭ ሰላጣ ይፈጥራል፣ አንዳንድ ሰዎችም ይጠቀማሉ።ሆንዳሺለቅመማ ቅመም፣ ይህም ትኩስነትን ለማሻሻልም ሚና ይጫወታል።
በአውሮፓ፣ በተለይም እንደ ስፔን እና ጣሊያን ባሉ አገሮች፣ የቦኒቶ ፍሌክስ በምግብ አሰራር ዓለም ላይ አሻራቸውን ጥለዋል። በስፔን፣ የቦኒቶ ፍሌክስ ብዙውን ጊዜ እንደ ፓኤላ ባሉ ባህላዊ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ይህም ለታዋቂው የሩዝ ምግብ የበለፀገ እና ጨዋማ ጣዕም ይጨምራል። በተጨማሪም፣ በተለያዩ መክሰስ ውስጥ እንደ ግብዓት ሆነው ያገለግላሉ፣ ጣፋጭ ለሆኑ ትናንሽ ንክሻዎች የኡማሚ ፍንጭ ይጨምራሉ፣ በጣሊያን፣ የቦኒቶ ፍሌክስ ብዙውን ጊዜ በፓስታ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ በክሬም ሶስ ላይ ይረጫሉ ወይም ስውር የሆነ የጭስ ጣዕም ለመጨመር ከፓስታው ጋር ይቀላቀላሉ። እንዲሁም በባህር ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ ጠንካራ የኡማሚ ጣዕማቸው የባህር ምግቦችን ተፈጥሯዊ ጣዕም ያሟላል፣ በዚህም እርስ በርሱ የሚስማማ እና ጣፋጭ ጥምረት ይፈጥራል።
የቦኒቶ ፍሌክስ ሁለገብነት በአውሮፓ ምግብ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል፣ እና የምግብ ሰሪዎች ምግባቸውን ለማሻሻል አዳዲስ እና ፈጠራ ያላቸውን መንገዶች ያለማቋረጥ ይፈልጋሉ። በቀላል ሰላጣ ላይ ትንሽ የቦኒቶ ፍሌክስን ቢጨምሩ ወይም ውስብስብ እና በተደራረበ ምግብ ውስጥ እንደ ቁልፍ ንጥረ ነገር ቢጠቀሙባቸው፣ እድሎቹ ማለቂያ የለሽ ናቸው፣ ከምግብ አጠቃቀሙ በተጨማሪ የቦኒቶ ፍሌክስ ለጤና ጥቅሞቻቸው ዋጋ አላቸው። የበለፀገ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው እና እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል፣ ይህም ለማንኛውም አመጋገብ የአመጋገብ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል። በተጨማሪም የቦኒቶ ፍሌክስ የኡማሚ ጣዕም በምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው የመፈለግን ፍላጎት ለመቀነስ ይረዳል፣ ይህም ጣዕምን የሚያሻሽል ጤናማ አማራጭ ያደርገዋል።
በአጠቃላይ፣ የቦኒቶ ፍሌክስ በሩሲያ እና በአውሮፓ እየጨመረ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል፣ ይህም ልዩ እና ሁለገብ የሆነ የጣዕም መገለጫቸው ማረጋገጫ ነው።
በባህላዊ ምግቦች ውስጥም ሆነ ለዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ሀሳብ፣ የቦኒቶ ፍሌክስ በምግብ አፍቃሪዎችና በሼፎች ልብ እና ኩሽና ውስጥ ቦታ አለው። የበለፀገ የኡማሚ ጣዕም እና የጤና ጥቅሞች ስላሉት፣ የቦኒቶ ፍሌክስ በዓለም ዙሪያ ባሉ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር መሆኑ ምንም አያስደንቅም።
የፖስታ ሰዓት፡ ግንቦት-24-2024