የባህር አረም ውስጥ ዘልቆ መግባት፡ አይነቶች እና የሱሺ ኖሪ

የባህር አረም ዓይነቶች

የባህር አረም በቀለሙ ላይ በመመስረት በሦስት ዋና ዋና ቡድኖች ይከፈላል፤ አረንጓዴ፣ ቡናማ እና ቀይ።

1. አረንጓዴ የባህር አረም(ክሎሮፊታ): ይህ ዝርያ እንደ የባህር ሰላጣ (ኡልቫ ላክቶካ) እና ስፒሩሊና ያሉ ዝርያዎችን ያካትታል። አረንጓዴ የባህር አረም አብዛኛውን ጊዜ የፀሐይ ብርሃን በቀላሉ ዘልቆ የሚገባባቸው ጥልቀት በሌላቸው ውሃዎች ውስጥ ይገኛል። በደማቅ ቀለማቸው እና በአመጋገብ ጥቅሞቻቸው ምክንያት ብዙውን ጊዜ ለሰላጣዎች እና ለስላሳ መጠጦች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

2. ቡናማ የባህር አረም(ፋዮፊሴ)፡- የተለመዱ ምሳሌዎች ኬልፕ እና ዋካሜ ያካትታሉ። ቡናማ የባህር አረም በተለምዶ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይበቅላል እና እንደ አዮዲን ባሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። ብዙውን ጊዜ በሾርባ፣ በሰላጣ እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ ያገለግላሉ።

3. ቀይ የባህር አረም(ሮዶፊታ): ይህ ቡድን እንደ ዱልሴ እና በተለይም ኖሪ ያሉ ዝርያዎችን ያካትታል። ቀይ የባህር አረም በልዩ ሸካራነታቸው እና ጣዕማቸው የሚታወቁ ሲሆን በጥልቅ የውቅያኖስ ውሃ ውስጥ ያድጋሉ። በእስያ ምግብ ውስጥ በተለይም ለሱሺ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ሱሺ ኖሪየሱሺ ጥቅልሎችን ለመጠቅለል የሚያገለግለው የባህር ውስጥ ዝርያ፣ በተለይም ከቀይ የባህር ውስጥ ዝርያ ምድብ ነው። ለሱሺ ኖሪ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ዝርያዎች ፖርፊራ ሲሆኑ፣ የፖርፊራ ዬዞኤንሲስ እና የፖርፊራ እምቢሊካሊስ ዝርያዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። ፖርፊራ የሮዶፊታ ፊለም አካል የሆነ የቀይ አልጌ ዝርያ ነው። በፖርፊራ ዝርያ ውስጥ ያሉ ሁሉም ዝርያዎች የቀይ አልጌ ልዩ ባህሪያትን እና ሥነ-ምህዳራዊ ሚናዎችን ይጋራሉ፣ ይህም የባህር ሥነ-ምህዳሮች ወሳኝ ክፍሎች እና ለሰው ልጅ የምግብ አሰራር ልምዶች አስፈላጊ ያደርጋቸዋል። እነዚህ ዝርያዎች በቀጭኑ፣ በቀላሉ በሚለጠፍ ሸካራነታቸው እና ለስላሳ፣ በትንሹ ጨዋማ በሆነ ጣዕማቸው የሚመረጡ ሲሆን ይህም የሱሺ ሩዝ፣ የዓሳ እና የአትክልት ጣዕምን ያሟላል።

ለዋና ዋና የእድገት ቦታዎችሱሺ ኖሪበጃፓን፣ በደቡብ ኮሪያ እና በቻይና የባህር ዳርቻ ውሃዎች ውስጥ ይገኛሉ። በእነዚህ ክልሎች ፖርፊራን ለማልማት ተስማሚ ሁኔታዎች አሉ።