የጃፓንኛ ዘይቤ ተፈጥሯዊ የዳበረ ነጭ እና ቀይ ሚሶ ለጥፍ

ነጭ ሚሶ፡- ሽሮሚሶ በመባልም ይታወቃል፣ ነጭ ሚሶ ከቀይ ሚሶ የዋህ እና ጣፋጭ ነው። ከአኩሪ አተር እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሩዝ የተሰራ ሲሆን ይህም ቀለል ያለ ቀለም እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ነጭ ሚሶ እንደ ሰላጣ አልባሳት፣ ማሪናዳ እና ቀላል ሾርባዎች ባሉ ምግቦች ላይ ስውር የሆነ የኡሚ ጣዕም ለመጨመር ጥሩ ነው።

ቀይ ሚሶ፡- አከሚሶ በመባልም ይታወቃል፣ ቀይ ሚሶ ከነጭ ሚሶ የበለጠ ጠንካራ እና ጨዋማ ነው። ከአኩሪ አተር እና ከፍ ያለ መጠን ያለው ገብስ ወይም ሌሎች ጥራጥሬዎች, ጥቁር ቀለም እና የበለጠ ግልጽ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ያመጣል. ቀይ ሚሶ ጣፋጭ ለሆኑ ወጥዎች ፣የተጠበሰ ምግቦች እና ጠንካራ ሾርባዎች ጥልቅ ጣዕም ለመጨመር ተስማሚ ነው።

የእኛ ሚሶ ለጥፍ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም የተሰራ ነው፣ እና በመፍላትና በአመራረት ቴክኒኮች ያለን እውቀት በደንብ ይታወቃል።