የጃፓን ዘይቤ የቀዘቀዘ የክራብ ዱላ

በጃፓንኛ ካኒካማ (カニカマ)፣የካኒ ፖርማንቴው ("ክራብ") እና ካማቦኮ ("የዓሳ ኬክ") ተብሎ ይጠራል። በዩናይትድ ስቴትስ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ካኒ ተብሎ ይጠራል.

የጃፓኑ ኩባንያ ሱጊዮ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1974 የካኒካማ አስመሳይ ሥጋን አምርቶ የፈጠራ ባለቤትነት አግኝቷል። ይህ የፍላክ ዓይነት ነበር። እ.ኤ.አ. በ 1975 ኩባንያው ኦሳኪ ሱይሳን ለመጀመሪያ ጊዜ አስመሳይ ሸርጣኖችን አምርቶ የፈጠራ ባለቤትነት አግኝቷል። የቀዘቀዙ የክራብ እንጨቶች በሱሺ፣ ሰላጣ፣ በቴፑራ የተጠበሰ እና ሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ይህ ክራብ-ጣዕም ያለው ካማቦኮ ከጥሩ ፋይበር አሳ ሥጋ ነው። ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ ንብርብሩን በንብርብር ይፍቱ ፣ መጠቅለያውን ያስወግዱ ፣ ያበስሉት እና ይደሰቱ። ይህ ምርት ተፈጥሯዊ ቀለሞችን ይጠቀማል. ምንም ፀረ-ፈንገስ ወይም መከላከያዎች ጥቅም ላይ አይውሉም, ስለዚህ በልበ ሙሉነት መደሰት ይችላሉ. ሁለገብ፣ በሰላጣ፣ ቻዋንሙሺ፣ ሾርባዎች እና ሌሎችም ሊመረቅ ወይም ሊቀርብ ይችላል።