የደረቀ Nori የባሕር ኮክ ሰሊጥ ድብልቅ Furikake

ፉሪካኬ የተለያዩ ምግቦችን ጣዕም በማበልጸግ በአለም ዙሪያ ተወዳጅነትን ያተረፈ የእስያ ሁለገብ ቅመም ነው። በተለምዶ በሩዝ ላይ የተረጨው ፉሪካኬ ኖሪ (የባህር አረም)፣ የሰሊጥ ዘር፣ ጨው፣ የደረቀ የዓሳ ጥብስ እና አንዳንዴም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ሊያጠቃልል የሚችል አስደሳች የንጥረ ነገሮች ድብልቅ ነው። ይህ ልዩ ቅንጅት የሜዳውን ሩዝ ጣዕም ከፍ የሚያደርግ ብቻ ሳይሆን ለምግቦች ቀለም እና ሸካራነት ይጨምራል ይህም ለእይታ ማራኪ ያደርጋቸዋል። የፉሪካክ አመጣጥ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ፣ ሰዎች በጃፓን ምግብ ውስጥ ብዙ ሩዝ እንዲበሉ ለማበረታታት በተፈጠረበት ጊዜ ሊታወቅ ይችላል። ባለፉት አመታት, በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ተወዳጅ ማጣፈጫ ሆኗል. ከሩዝ በተጨማሪ ፉሪካኬ አትክልቶችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ፖፖዎችን እና የፓስታ ምግቦችን እንኳን ለማዘጋጀት ምርጥ ነው። የእሱ መላመድ በቤት ውስጥ ማብሰያዎች እና በሙያዊ ሼፎች ዘንድ ተወዳጅ ያደርገዋል።

የፉሪኬክ ቁልፍ ጥቅሞች አንዱ የአመጋገብ ዋጋ ነው. እንደ ኖሪ እና ሰሊጥ ያሉ አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው። ኖሪ በከፍተኛ መጠን በአዮዲን እና በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የሚታወቅ ሲሆን የሰሊጥ ዘሮች ደግሞ ጤናማ ስብ እና ፕሮቲን ይሰጣሉ። ይህ ፉሪካኬን ከምግብ በተጨማሪ ጣዕም ያለው ብቻ ሳይሆን ገንቢ ያደርገዋል።

በቅርብ ዓመታት ውስጥ የፉሪካኬ ፍላጎት የተለያዩ ጣዕም እና የአመጋገብ ምርጫዎችን በማስተናገድ የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን መገለጫዎች እንዲፈጠር አድርጓል. ከቅመም ስሪቶች ጀምሮ በ citrus ወይም umami ጣዕም እስከ ያዙት፣ ለሁሉም ሰው የሚሆን Furikake አለ። ብዙ ሰዎች የእስያ ምግብን ሲቀበሉ እና አዲስ የምግብ አሰራር ተሞክሮዎችን ሲቃኙ፣ Furikake በዓለም ዙሪያ ባሉ ኩሽናዎች ውስጥ የግድ አስፈላጊ የሆነ ማጣፈጫ እውቅና ማግኘቱን ቀጥሏል። ቀለል ያለ ምግብን ለማሻሻል ወይም በምግብ ማብሰያዎ ላይ ጣፋጭ ንክኪ ለመጨመር እየፈለጉ ከሆነ Furikake ሁለቱንም ጣዕም እና አመጋገብን የሚያቀርብ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው።