የደረቀ የተጨመቀ ጥቁር ፈንገስ ፕሪሚየም ፈንገስ

የደረቀው ጥቁር ፈንገስ ወጥ በሆነ መልኩ ጥቁር ሲሆን ትንሽ የሚሰባበር ሸካራነት አለው። በጥሩ መጠን እና ሸካራነቱን እና ጣዕሙን ለመጠበቅ በአየር ማሸግ በሚገባ የታሸጉ ናቸው። ከሶስ ጋር ያለው ጥቁር ፈንገስ በተለይ በእስያ ተወዳጅ ምግብ ነው። የማብሰያ መመሪያዎቹ እንደሚከተለው ናቸው።

ከማብሰላችን በፊት፣ ግብዓቶችን እናዘጋጅ፤ ጥቁር ፈንገስ፣ የሰሊጥ ዘይት፣ ኮምጣጤ፣ የአኩሪ አተር መረቅ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የኦይስተር መረቅ፣ ጨው፣ ስኳር፣ የሰሊጥ ዘር፣ ቺሊ፣ ኮሪደር።
1. ጥቁር ፈንገስን ከነከሩ በኋላ ይታጠቡ፣ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡትና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያፍሉት። ከፈላ በኋላ አውጥተው በተዘጋጀ ቀዝቃዛ ውሃ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. ነጭ ሽንኩርትን ወደ ነጭ ሽንኩርት ፓስታ ቀላቅለው። በነጭ ሽንኩርት ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩበት፣ የበለጠ የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ይሆናል።
3. ውሃውን ከጥቁር ፈንገስ ውስጥ አጥልቀው በሳህን ውስጥ አስቀምጡት፣ የተከተፉትን ኮሪደር እና ቺሊ ክፍሎች ይጨምሩ።
4. የሰሊጥ ዘይት፣ ኮምጣጤ፣ የኦይስተር ሶስ፣ የአኩሪ አተር ሶስ ወደ ነጭ ሽንኩርት ፓስታ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ተገቢውን የስኳር እና የጨው መጠን ይጨምሩ፣ በእኩል መጠን ይቀላቅሉ እና በጥቁር ፈንገስ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በበሰሉ የሰሊጥ ዘሮች ይረጩ እና ከመብላትዎ በፊት በደንብ ይቀላቅሉ።