Chinkiang ኮምጣጤ Zhenjiang ጥቁር ኮምጣጤ

ቺንኪያንግ ኮምጣጤ በቻይንኛ ምግብ ማብሰል ለሁሉም ዓይነት ቀዝቃዛ ምግቦች ፣የተጠበሰ ሥጋ እና ዓሳ ፣ ኑድል እና ለቆሻሻ መጣያ ማጣፈጫ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

እንደ ቻይንኛ ብሬዝድ ዓሳ እስከ ጣፋጭ ጥቁር ወርቅ ድረስ በሚዘጋጅበት የተጠበሰ ምግብ ላይ አሲድ እና ጣፋጭነት ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም እንደ የእኛ የእንጨት ጆሮ ሰላጣ፣ ቶፉ ሰላጣ ወይም ሱአን ኒ ባይ ሩ (የተቆረጠ የአሳማ ሥጋ ከነጭ ሽንኩርት ልብስ ጋር) ለቅዝቃዛ ምግቦች እና ሰላጣዎች በአለባበስ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።

ለሾርባ ዱባዎች ከጁሊን ዝንጅብል ጋር እንደ ክላሲክ መጥመቂያ መረቅ ሆኖ ያገለግላል። በስጋ ጥብስ ላይም አሲድነት ሊጨምር ይችላል፣እንደዚህ የቻይናውያን ጎመን ከአሳማ ሥጋ ጋር መጥበሻ።

ቺንኪያንግ ኮምጣጤ በቻይና ጂያንግሱ ግዛት የዜንጂያንግ ከተማ ልዩ ባለሙያ ነው። ልዩ የሆነ መዓዛ ያለው እና ረጅም ታሪካዊ ዳራ ያለው ማጣፈጫ ነው። ቺንኪያንግ ኮምጣጤ በ1840 የተፈጠረ ሲሆን ታሪኩ ከ1,400 ዓመታት በፊት ከሊንግ ሥርወ መንግሥት መምጣት ይቻላል። የቻይና ኮምጣጤ ባህል ተወካዮች አንዱ ነው. ግልጽ የሆነ ቀለም, የበለጸገ መዓዛ, ለስላሳ መራራ ጣዕም, ትንሽ ጣፋጭ, ለስላሳ ጣዕም እና ንጹህ ጣዕም አለው. ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻል, ጣዕሙ እየቀለለ ይሄዳል. .

የቺንኪንግ ኮምጣጤ የማምረት ሂደት የተወሳሰበ ነው። ሶስት ዋና ዋና ሂደቶችን እና ከ 40 በላይ የወይን አሰራር ሂደቶችን ፣ማሽ ማምረት እና ኮምጣጤን ማፍሰስን የሚጠይቅ ጠንካራ-ግዛት ያለው የመፍላት ቴክኖሎጂን ይቀበላል። ዋናው ጥሬ ዕቃዎቹ ከፍተኛ ጥራት ያለው ግሉቲኖስ ሩዝ እና ቢጫ ወይን ዝላይ ናቸው፣ እነዚህም ለዜንጂያንግ ኮምጣጤ ልዩ ጣዕም መሠረት ይሆናሉ። ይህ ሂደት ከ1,400 ዓመታት በላይ የዜንጂያንግ ኮምጣጤ ቴክኒካል ክሪስታላይዜሽን ብቻ ሳይሆን የዜንጂያንግ ኮምጣጤ ልዩ ጣዕም ምንጭም ነው።

ቺንኪያንግ ኮምጣጤ በገበያ ውስጥ ከፍተኛ ዝና እና ተወዳጅነት ያስደስተዋል። እንደ ማጣፈጫ፣ ጣዕምን የማሳደግ፣ የዓሳ ሽታን የማስወገድ እና ቅባትን የማስወገድ እና የምግብ ፍላጎትን የማበረታታት እና የምግብ መፈጨትን የመርዳት ተግባራት አሉት። የተለያዩ ምግቦችን በማብሰል፣ ቀዝቃዛ ምግቦችን፣ ድስቶችን በመጥለቅ እና በመሳሰሉት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።በተጨማሪም የዜንጂያንግ ኮምጣጤ የምግብ መፈጨትን ይረዳል፣በሰውነት ውስጥ ያለውን የሶዲየም ይዘትን ያስተካክላል፣የደም ስኳር መጠን ይቆጣጠራል ከሌሎች የጤና ጠቀሜታዎች መካከል።

ቺንኪያንግ ኮምጣጤ ከዜንጂያንግ ከተማ ልዩ ሙያዎች እና የንግድ ካርዶች አንዱ ብቻ ሳይሆን በቻይና ኮምጣጤ ኢንዱስትሪ ውስጥም ውድ ሀብት ነው። ልዩ መዓዛው እና ጣዕሙ፣ ውስብስብ የአመራረት ሂደት እና ሰፊ አፕሊኬሽኖች በአገር ውስጥ እና በውጭ ገበያ ውስጥ ከፍተኛ ስም እና ተወዳጅነትን ያስደስተዋል።